贝果是什么（贝果和甜甜圈的区别）
辣条 • 2023-11-25 • 次
摘要：贝果是西方地区非常受欢迎的一种面包，在很多地区都有售卖。贝果面团无油无糖或者低油低糖，含水量也不高。那么，你们知道贝果是什么的美食吗？
贝果是西方地区非常受欢迎的一种面包，在很多地区都有售卖。贝果面团无油无糖或者低油低糖，含水量也不高。低含水量让面团更结实，添加了盐可以增加面团的筋度让成品更有嚼劲，而适量的糖也弥补了水分低造成的成品易老化的缺陷。那么，你们知道贝果是什么的美食吗？接下来小编就来为大家盘点一下贝果和甜甜圈的区别，感兴趣的小伙伴快来看看吧。
贝果通常呈圆形，中间有一个小孔，内部是空心的。它的外层有一层光滑的表面，可以是金黄色或深棕色。贝果的制作过程通常包括面团的制作、发酵、烘烤和煮沸等步骤。在烘烤之前，贝果会先经过煮沸的处理，这使其表面变得光滑而有嚼劲。贝果的主要原料是面粉、水、酵母和盐。有时还会添加一些糖或植物油。贝果的面团通常比较紧实，口感较为嚼劲十足。它的外层酥脆，内部柔软而有弹性。贝果的味道相对来说较为中性，适合搭配各种配料和酱料。
贝果和甜甜圈的区别
1、贝果和甜甜圈都是西式糕点，在传入中国之后，广受年轻人的喜爱。这两样糕点看起来非常相似，实际在烹饪手法上，贝果是烘烤而成，甜甜圈是炸制而成，而且贝果比甜甜圈保存的更久。
2、贝果和甜甜圈最根本的区别就是，贝果是面粉加糖烘烤而成的，甜甜圈是面粉加糖油炸而成的。它们两的做法也有一点差异，贝果是把面团捏成长条后粘结成的，甜甜圈则是直接在面团上戳个洞。
3、贝果的做法是，先向面粉中加入适量的糖和面粉，然后放置好等它发酵。发酵好后把他们捏成一个个的小面团，将小面团揉搓成长条状，再将两端粘结在一起，放入烤箱烤制即可。
4、甜甜圈的做法是，先向面粉中加入鸡蛋和糖一起搅拌均匀，然后加酵母发酵成面团，将大面团再分成一个个小面团，先把面团压扁一点再在中间戳一个小洞，最后放入油锅炸至金黄即可。
赞
相关热点
-
卤水就像是白酒一样，是越老越香，一锅卤水，往往是可以反复使用数次，只需要在卤水的味道变淡之前，再次加上新的卤水，理论上来说，只要做好卫生处理，一锅卤水可以永久使用...
-
中药是传统草药经验的结晶，在中医药学中有着重要地位，在中医方面的治疗和保健中发挥着重要作用。中药，也称为中草药，...
-
木纹砖也是近些年装修里，经常见到的一种地面铺贴材料了，什么是木纹砖呢？其实，所有那种仿木地板样式的瓷砖，都可以称之为木纹砖，并没有一个特别准确的界定。...
-
原来还真有人不知道自己的尺码的。那女人内衣尺码要怎么选呢？做到以下几点就行了。一是量好自己的尺寸，上胸围和下胸围都要知道，这是选内衣的前是条件。...
-
最为推荐大家放的地方就是阳台的角落，因为这个地方比较通风，环境也比较干燥，扫帚放过去可以比较快的干燥，不会影响下次的使用，并且阳台不是经常走路的地方，角落里一般都...
发表评论
请登录后评论...
登录后才能评论
