Aprenda sobre a culinária sugadora de língua taiwanesa e explore seu charme misterioso e sabor único

O que é o prato taiwanês para chupar língua?

Prato taiwanês para chupar língua, também conhecido como prato para chupar língua A grama da língua e os vegetais que engolem a língua são vegetais selvagens únicos em Taiwan. É popular entre os taiwaneses há muito tempo e é considerado um alimento natural precioso pelo público em geral.

A origem dos vegetais engolidores de língua taiwaneses

A origem dos Vegetais sugadores de língua taiwaneses Produzidos nas montanhas e nas margens dos penhascos de Taiwan, crescem entre florestas densas e paredes de pedra. Gosta de crescer em ambientes úmidos e sombreados e geralmente pode ser encontrada em altitudes de 500-1500 metros. Devido à particularidade do seu ambiente de cultivo, é bastante difícil colher a Tongueweed de Taiwan, o que também aumenta a sua raridade e valor.

Características dos pratos para engolir a língua em Taiwan

Engolir a língua em Taiwan os pratos são Uma planta perene com caules e folhas em forma de corrente de contas. Seus caules são extensos e muito finos, muitas vezes marcados com manchas vermelhas ou roxas. As folhas são espelhadas, com reentrâncias de vários centímetros de comprimento, como uma língua aberta. Esta é também a origem do seu nome comum "vegetal que engoliu a língua".

As folhas da Tongueweed são grossas e de um verde tenro, com um cheiro perfumado de grama. Antes de comer, geralmente é picado ou escaldado em água fervente para remover o amargor e a adstringência. Além de serem usados ​​como ingrediente alimentar, os vegetais que tonificam a língua também são considerados como tendo certo valor medicinal entre os taiwaneses. Diz-se que são capazes de limpar o fogo, desintoxicar e reduzir a pressão arterial.

Como comer vegetais que engolem a língua taiwanesa

A língua taiwanesa- engolir vegetais Existe uma maneira única de comê-los em Taiwan. Pode ser usado para refogados, saladas, sopas, etc., e os métodos de cozimento são diversos. A forma mais comum de prepará-lo é fazendo uma sopa. Durante o processo de cozimento, os vegetais tontoneses podem liberar um sabor perfumado e nutrientes ricos, e são conhecidos como uma iguaria única em Taiwan.

Além disso, vegetais sugadores de língua também podem ser usados ​​para fazer tofu, creme, etc., acrescentando textura e nutrição aos pratos. Há também um lanche tradicional em Taiwan que tem o tonchi como ingrediente principal - o arroz tonchi.Devido à escassez do tonchi, esse lanche só pode ser degustado em algumas lanchonetes ou fazendas especializadas.

Proteção e desenvolvimento de vegetais engolidores de língua taiwanesa

Como os recursos silvestres da Tongueweed de Taiwan estão diminuindo a cada dia e a qualidade das variedades silvestres é melhor do que a das variedades cultivadas, a proteção dos recursos silvestres tornou-se uma questão importante. Em resposta a este problema, os governos de Taiwan a todos os níveis e as organizações ambientais relevantes reforçaram a protecção dos vegetais que comem a língua e formularam uma série de medidas e regulamentos de protecção.

Por outro lado, para satisfazer a procura do mercado, alguns agricultores começaram a tentar cultivar vegetais que comem língua. Embora o cultivo de Astragalus possa aumentar a produtividade, o controle de qualidade é um desafio. Alguns agricultores escolheram métodos de cultivo naturais num esforço para manter as características e o sabor originais da Língua.

Resumo

O arroz glutinoso taiwanês é um ingrediente único em Taiwan e tem certo valor medicinal. A sua forma e sabor únicos tornam-no muito popular entre os cidadãos de Taiwan. No entanto, devido à redução dos recursos silvestres e à dificuldade de controlar a qualidade das variedades cultivadas, o abastecimento do mercado de vegetais comedores de língua de Taiwan está sujeito a certas restrições. Portanto, a proteção e o desenvolvimento da Equinácea é uma questão importante que requer esforços conjuntos do governo e de organizações relevantes.