Quantos minutos leva para o creme de ovo cozido no vapor ser cozido (quantos minutos os ovos cozidos no vapor devem ser cozidos no vapor em água fria ou quente)

Os ovos são ricos em valor nutricional. Entre as muitas maneiras de comer ovos, ovos cozidos e ovos cozidos no vapor são as duas formas mais nutritivas de comer ovos, o que pode garantir a máxima nutrição dos ovos. Mas, em comparação com os ovos cozidos, os ovos cozidos no vapor são mais adequados para todos comerem, porque os ovos cozidos têm um sabor muito sufocante, enquanto os ovos cozidos no vapor são macios e deliciosos.

No entanto, ao fazer ovos cozidos no vapor, há muitas pessoas que ovos cozidos no vapor são recheados com vários formatos de favo de mel e a textura não é nada macia. Você já entendeu as razões disso antes? O que devemos fazer para deixar os ovos cozidos no vapor macios e macios?

Para isso, compartilharei com vocês hoje alguns detalhes que precisamos dominar na hora de fazer ovos cozidos no vapor. Seja para cozinhar no vapor com água fria ou com água quente, seja para usar o Steam over fogo alto ou em fogo baixo? Quantos minutos leva para cozinhar? Darei detalhes como quanta água adicionar e assim por diante.

3 etapas principais para ovos cozidos no vapor, compare o tofu ainda está macio

1. Adicione água

Ao fazer ovos cozidos no vapor, lembre-se de adicionar uma quantidade adequada de água ao líquido do ovo. Ao adicionar água, não use água quente, nem água fria. Porquea água quente transformará o líquido do ovo em frangipani, e a água fria fará com que as bactérias cresçam no líquido do ovo. A melhor maneira é usar água fervida fria. Ela é livre de bactérias e não contém se preocupar com a temperatura estar muito alta.

Mas ao adicionar água fervida fria, também devemos prestar atenção. A melhor proporção de água para líquido de ovo é 1:1,1. Esta é a melhor proporção para cozinhar no vapor. Não só torna o líquido do ovo mais suave, mas também permite que ele tome melhor forma durante o cozimento no vapor.

2. Filtro

Coloque o ovos Depois de adicionar água ao líquido, precisamos usar os pauzinhos para mexer continuamente até que o líquido do ovo se misture com a água. Também precisamos preparar uma peneira para filtrá-lo. Porque haverá muitas bolhas dentro do líquido do ovo mexido. Se essas bolhas não forem filtradas, os ovos cozidos no vapor terão um formato de favo de mel.

Ao filtrar o líquido do ovo, é melhor filtrá-lo duas vezes até que nenhuma bolha apareça na superfície do líquido do ovo antes de cozinhá-lo no vapor. Este é o passo principal para evitar que os ovos cozidos no vapor formem um favo de mel.

3. Ferva água e vapor por 10 minutos. segundos Minutos

Também precisamos cobrir a superfície do líquido do ovo preparado com filme plástico e fazer alguns pequenos furos com palitos de dente, e depois cozinhá-lo em uma panela com água fervente. Ao fazer ovos cozidos no vapor, certifique-se de usar água fervente na panela. A panela com água fria aumentará o tempo de cozimento no vapor e os ovos cozidos no vapor não terão um sabor macio, mas ficarão velhos e amadeirados.

Se você ferver a água em uma panela e cozinhá-la rapidamente em fogo alto, poderáencurtar o tempo de cozimento dos ovos cozidos no vapor, garantindo assim que a água não se perca demais.Os ovos cozidos no vapor O sabor ficará mais macio. Para quem gosta de usar água fria para cozinhar, você deve mudar seus maus hábitos no futuro.

Domine as três etapas principais ao fazer ovos cozidos no vapor Finalmente, eu também contará em detalhes as etapas específicas para fazer ovos cozidos no vapor. Se você tem amigos que gostam de comer ovos cozidos no vapor, siga-me e aprenda como fazer. Principalmente se você tem filhos em casa, deve dar-lhes mais ovos cozidos no vapor, que podem atender às diversas necessidades nutricionais do corpo de uma forma oportunamente. .

[Ovos cozidos no vapor]

[Ingredientes]: Ovos, sal, vinagre branco, molho de soja de peixe cozido no vapor, molho de soja light, molho de soja escuro, óleo de gergelim, verduras picadas cebola

【Produção】

1. Prepare uma tigela pequena, coloque dois ovos nela, bata os ovos até formar o líquido do ovo e adicione um pouco de sal para ajustar o sabor base.

2. Além do tempero, o sal também pode solidificar rapidamente a proteína dos ovos. Dessa forma, os ovos cozidos no vapor podem se formar rapidamente quando cozidos no vapor. Mas lembre-se de não adicionar muito, basta uma pequena quantidade.

3. Depois de bater os ovos até formar o líquido do ovo, precisamos preparar uma quantidade adequada de água fervida fria, adicioná-la ao líquido do ovo e mexer enquanto adicionamos. A proporção de água para ovos é de 1,1. :1. Em seguida, adicioneum pouco de vinagre branco para remover o cheiro de ovo dos ovos. Os ovos cozidos no vapor ficarão mais perfumados.

4. Prepare o vazamento e, em seguida, filtre o líquido do ovo duas vezes e cubra a superfície dos ovos com filme plástico. Senão estiver coberto com filme plástico, gotas de água escorrerão do líquido do ovo durante o cozimento no vapor e também aparecerá um formato de favo de mel.

5. Prepare um vaporizador. Depois que a água da panela ferver, coloque o creme de ovos preparado no vaporizador, cubra com a tampa e cozinhe em fogo alto por 10 minutos. . Quando o tempo acabar, retire do vaporizador e corte os ovos cozidos no vapor em pequenos pedaços com uma faca.

6. Prepare um pouco de molho de soja escuro, molho de soja light, molho de soja de peixe cozido no vapor e óleo de gergelim e misture até formar um molho. Adicione-o à superfície do ovo cozido no vapor e, em seguida, adicione um pouco de cebolinha verde picada. para enfeitar e você terá um delicioso ovo cozido no vapor.