De que país e região o curry se originou (o curry teve origem na Índia)

Qual ​​é o “curry” que os indianos adoram e por que é chamado de curry? finalmente entendi!

Falando em Índia, a primeira coisa que pode vir à mente de todos é “trapaça”, “estranho” e “sujo”. Seja o curry indiano ou a água do rio Ganges, na Índia, eles todos exalam Tem um sabor misterioso que é difícil de descrever.

Para quem odeia curry, curry é apenas um pedaço de "objetos não identificados" amarelos, que faz as pessoas se sentirem mal só de olhar para ele. Os amantes de curry dizem:

É a comida mais deliciosa do mundo. É fumegante e com um toque picante. Não só pode ser acompanhado com arroz e macarrão, mas também delicioso quando comido diretamente. Do que exatamente é feito o “curry”? Por que é chamado de curry? Depois de comê-lo por tantos anos, finalmente entendi.

Do que é feito o curry?

O curry é originário da Índia. Não é um prato, mas um molho feito com uma variedade de especiarias. A Índia tem um clima quente e os habitantes locais perdem facilmente o apetite. Vários temperos são frequentemente adicionados às refeições para estimular o sabor.

Além disso, os indianos gostam de comer arroz, acompanhado de vários tipos de vegetais e carnes, e coberto com uma colher de “curry” picante, a refeição é simplesmente inimaginável.

A palavra curry se origina de "kari" no Tamil indiano, e a tradução chinesa é "agregado" aromático ". Os indianos não podiam comer sem temperos, e o surgimento do curry salvou as fracas habilidades culinárias dos indianos.

É feito de açafrão, pimenta, sementes de mostarda, cominho, sementes de endro, cardamomo, etc. Diferentes combinações dão diferentes sabores de curry. Os indianos acreditam que comer curry pode não apenas melhorar a constipação e diminuir o açúcar no sangue, mas também aumentar a imunidade.

Os indianos não podem ficar sem curry em quase todas as refeições. Eles usam curry para fritar arroz, cozinhar legumes e mergulhar panquecas., fazer lanches, etc. Além disso, os índios usam a mão direita para comer e comer, enquanto a mão esquerda é usada para limpar as nádegas. Ao comer curry, o estilo não deve ser muito “picante”. Como todos os indianos são religiosos, o “curry vegetariano” feito de vegetais é mais popular do que comer frango e carneiro.

O sabor do curry é diferente em cada casa na Índia. Na área de Hyderabad, as pessoas usam curry fresco brotos de bambu, tomate, pimentão verde, cebola, etc. para fazer curry e comê-lo com pão naan indiano.

Os japoneses, que são cozinheiros excelentes, fizeram melhorias locais no curry, não apenas usando vegetais para preparar cuidadosamente cozinhe A base da sopa também é adicionada com frutas, mel e outros ingredientes para criar um sabor doce, rico, levemente salgado e picante do curry japonês. A sua textura é fina e espessa e o seu sabor picante foi bastante reduzido, tornando-o muito indicado para crianças e idosos.

Este é um almoço diário para estudantes japoneses do ensino fundamental. Consiste em arroz com curry quente e perfumado, acompanhamentos em conserva e uma caixa de leite para complementar a nutrição.

Os acompanhamentos de curry japonês podem ser chamados de "estranhos", seja carne bovina, ovelha, porco , peixe, frango ou vários outros pratos. Você pode adicionar frutos do mar e vegetais pelo tempo que desejar.

Em dramas e animes japoneses, muitas vezes há cenas do protagonista comendo arroz com costeleta de porco com curry. A costeleta de porco é frita até ficar dourada e crocante, e quando você dá uma mordida fica macia, suculenta, gorda, mas não gordurosa. Combinado com o perfumado e picante curry de vegetais, você será instantaneamente curado pela comida deliciosa. Além disso, o curry udon e o curry hot pot também são muito populares entre os japoneses.

Os chineses preferem curry ao estilo japonês. Eles compram cubos de curry embalados em supermercados e fazem seus próprios. Basta cortar alguns rabanetes, batatas e peitos de frango e refogue-os em uma panela de curry picante e doce. Os cubos de curry contêm uma variedade de sabores e só precisam ser fervidos com um pouco de água, o que os torna perfeitos para quem é novo na cozinha.

Vale ressaltar que os cubos de curry são muito ricos em calorias. Para quem precisa perder peso, você pode usar curry em pó. E por que o curry não se tornou popular na China?

Talvez seja porque meu país tem uma grande variedade de comida picante local, como culinária de Sichuan, macarrão quente e azedo, panela quente de Chongqing, lagostins picantes, etc. o bolo do que um must-eat.