O que significa pão integral (pão integral é bom para a saúde)

Você acha que o pão integral que você comprou é saudável? Desculpe, você está errado!

Muitas pessoas dizem que o pão integral é muito mais saudável que o pão comum.

Não é fácil ganhar peso se você comer mais. , e é mais fácil perder peso. As pessoas podem comê-lo com confiança.

No entanto, por que os outros ficam em melhor forma quanto mais comem?

Mas em vez de perder peso, você se torna mais gorda?

Na verdade, o que você está comendo pode ser pão integral “falso”!

O que é pão integral?

O chamado "trigo integral" refere-se a ingredientes feitos de trigo sem remoção do farelo, como trigo, cevada, aveia, etc., que são frequentemente mencionados como "Grosso grãos".

Alimentos de trigo integral são feitos de farinha de trigo integral processada. Eles têm sabor relativamente áspero, mas como retêm uma grande quantidade de vitaminas, minerais e fibras no farelo, têm maior valor nutricional. . Alguns.

O que é pão integral? O pão feito com farinha de trigo integral que não teve o farelo externo e o gérmen de trigo removidos é diferente do pão comum feito com farinha refinada.

Eficácia do pão integral

Por ser rico em fibras alimentares e vitaminas B, possui maior densidade nutricional que o pão comum. , tem um índice glicêmico mais baixo que o arroz e é uma melhor fonte de alimento básico.

Mas o que você compra é realmente “pão integral”?

O pão feito com farinha de trigo integral de verdade tem mais farelo. Tem um forte aroma de trigo e não tem glúten. Leva mais tempo para fermentar para amolecer a fibra do pão, e a textura da mordida não é tão boa como é. O pão branco é tão macio.

Como escolher pão integral

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Se você quiser saber se o pão que está à sua frente é genuíno, consulte a lista de ingredientes. As "Normas Nacionais de Segurança Alimentar para Princípios Gerais de Rotulagem de Alimentos Pré-embalados" estipulam claramente que os ingredientes na tabela de fórmulas devem ser classificados em ordem decrescente da quantidade adicionada, sendo que quanto maior o teor, maior o teor. Ao pegar o pão, verifique primeiro se o primeiro tem a palavra “trigo integral”, caso contrário o pão é feito de farinha fina.

Ponto-chave 1

Quanto mais alta for a classificação da matéria-prima na lista de ingredientes, maior será a quantidade adicionada.

Ponto-chave 2

Somente quando a primeira lista de ingredientes é "farinha de trigo integral" é que a verdadeira torrada de trigo integral é obtida.

Ensine como eliminar o trigo integral falso em duas etapas simples

01

Observe a aparência

Procure farelo. Se for adicionada farinha de trigo integral, deve haver farelo visível.

Observe a cor. O pão com farinha de trigo integral é amarelo claro em vez de marrom escuro.

02

Veja a lista de ingredientes

Ponto principal: existe algum farinha de trigo integral? Uma palavra! Se você não consegue encontrar a palavra farinha de trigo integral, o que você pode encontrar é farelo de trigo e mistura de pão integral. Esses dois não são a mesma coisa que farinha de trigo integral. É mais saudável evitar açúcar branco e manteiga nos ingredientes.