inicial > Enciclopédia de curiosidades

O que é agarwood (a origem do agarwood de água Luoyang)

batata frita • 2023-12-18 • frequência

Resumo：Yancai, também conhecido como Peony Yancai, é um prato tradicional famoso em Luoyang, província de Henan e pertence à culinária de Henan. É feito com rabanete branco, pepino do mar, lula e fran
A China é um país famoso pela sua comida deliciosa.Além das oito principais cozinhas, também existem vários petiscos. Yancai é uma iguaria tradicional com características locais únicas no oeste de Henan. Era uma iguaria que no passado só podia ser degustada pela família real. Não é apenas bonita, mas também muito deliciosa. Vamos descobrir a seguir!
O que é ágar ágar (a origem do ágar tapete aquático Luoyang)< /div>
Yancai, também conhecido como Peony Yancai, é um prato tradicional famoso em Luoyang, província de Henan e pertence à culinária de Henan. É feito com rabanete branco, pepino do mar, lula e frango como ingredientes principais. Durante o processo de produção, o ágar-ágar é cuidadosamente cortado e cozido e, finalmente, forma-se uma flor de peônia branca como jade e de cor deslumbrante, flutuando na superfície da sopa. Seus vegetais são perfumados, suas flores são frescas, sua cor é brilhante e possui características locais únicas do oeste de Henan.
O que é ágar ágar (a origem do ágar de tapete aquático Luoyang)< /div>
Além disso, existe um ingrediente chamado ninho de pássaro, também chamado de agarwood, ninho de pássaro, etc. Ninho de pássaro refere-se a uma espécie de ninho construído pela saliva secretada pelos andorinhões pertencentes à ordem das andorinhas, parte da família Swallowidae, e diversas espécies de andorinhões pertencentes ao gênero Swiftlet, e misturada com outras substâncias. De acordo com os diferentes locais de nidificação, os ninhos de pássaros podem ser divididos em dois tipos: ninho de pássaro doméstico e ninho de pássaro em caverna. Devido à influência dos minerais, a cor dos ninhos das cavernas também será diferente, incluindo ninhos brancos, ninhos vermelhos e ninhos amarelos. As andorinhas domésticas só têm uma cor: o branco marfim.
O que é ágar ágar (a origem do ágar tapete aquático Luoyang)< /div>
A origem do ágar de esteira d'água Luoyang remonta ao reinado do imperador Wu. Naquela época, a Imperatriz Wu Zetian veio ao Palácio Luoyang Xianju para inspecionar a escultura do Buda Longmen Luchena (a lenda era baseada na aparência de Wu Zetian). Naquela época, um enorme rabanete branco crescia na vila de Guanxiayuan, no leste da cidade. Tinha um metro de comprimento, verde na parte superior e branco na parte inferior, pesando mais de 30 quilos. Os horticultores consideravam-no uma coisa rara, e o povo considerou-o "auspicioso" e apresentou-o ao palácio.
O que é agarwood (a origem do ágar de tapete aquático Luoyang)< / div>
Os chefs reais sabiam que o rabanete não dava bons pratos, mas ficaram intimidados com a majestade da Rainha, por isso tiveram que cozinhar o rabanete com iguarias da montanha e do mar para fazer uma sopa que não perdesse o sabor da refeição real. Depois de prová-lo, a Rainha elogiou-o pelo seu sabor refrescante e refrescante. Ela viu que seu formato lembrava a seda de um ninho de pássaro, então imediatamente o chamou de "agarwood falso". Mais tarde, a "andorinha falsa" tornou-se amplamente difundida e se tornou o primeiro prato do banquete aquático de Luoyang. Este prato tem como ingrediente principal o rabanete branco, juntamente com outros ingredientes preciosos.Após cuidadoso corte e cozimento, forma-se uma flor de peônia branca como o jade e de cor deslumbrante, flutuando na superfície da sopa. Seus vegetais são perfumados, suas flores são frescas, sua cor é brilhante e possui características locais únicas do oeste de Henan.
O que é agarwood (a origem do ágar de tapete aquático Luoyang)< / div>
Em 10 de setembro de 2018, "Cozinha Chinesa" foi lançada oficialmente e "Peony Yancai" foi classificado como um dos dez melhores pratos clássicos da "Cozinha Chinesa" em Henan. Hoje em dia, o "prato de andorinha falso" (também conhecido como "prato de andorinha de Luoyang") tornou-se um dos pratos representativos de Luoyang e até mesmo de Henan.
Afirmativo
compartilhar

Pontos de acesso relacionados

Comente

Conecte-sePosso comentar mais tarde

atualizado

Informações

enciclopédia


Copyright © Consulte a enciclopédia All rights reserved.
Declaração especial: As informações da enciclopédia neste site são apenas para referência e não podem ser usadas como base científica. Se houver alguma violação, entre em contato conosco para exclusão!