A temperatura para torrar pão é geralmente definida em vários graus (métodos e etapas para fazer torradas)
batata frita • 2023-12-19 • frequência
Resumo：O pão é um alimento assado processado tendo a farinha de trigo como principal matéria-prima e fermento, ovos, óleo, açúcar, sal, etc.
As pessoas hoje em dia aproveitam cada vez mais a vida e muitas pessoas estão mais dispostas a preparar sua própria comida do que a comer comida deliciosa fora de casa. Além de ser mais saudável, você também pode experimentar a diversão de preparar comida, e as iguarias mais populares feitas pelas pessoas são os alimentos parecidos com pão. A coisa mais difícil em alimentos parecidos com pão é controlar a temperatura. Então você sabe qual temperatura geralmente é definida para assar pão?
A temperatura para torrar pão é geralmente regulada entre 180 graus e 220 graus. O pão é um alimento assado processado tendo a farinha de trigo como principal matéria-prima e fermento, ovos, óleo, açúcar, sal, etc. O pão é um alimento rico em carboidratos e com alto teor calórico, e comer demais pode levar à obesidade. O pão fica mais macio e delicioso quando a temperatura está alta, mas fica duro em baixas temperaturas, e o sabor e a textura ficam muito piores.
Portanto, ao assar pão, a temperatura precisa ser ajustada de acordo com fatores como tamanho e espessura do pão e modelo do forno. De modo geral, a temperatura do pão pequeno pode ser um pouco mais alta e a temperatura do pão grande pode ser um pouco mais baixa. Ao mesmo tempo, o modelo do forno também afetará o ajuste da temperatura, e a temperatura dos diferentes modelos de forno pode ser diferente.
O método e as etapas para fazer pão torrado são os seguintes:
Materiais:
2 xícaras de farinha branca simples
Uma colher e meia de fermento
xícara de açúcar
60ml de leite morno
dois ovos
2 colheres de sopa de queijo (opcional)
Etapas:
1. Coloque o fermento e um pouco de açúcar em uma tigela pequena, coloque um pouco de leite morno, mexa uniformemente e reserve.
2. Coloque a farinha, os ovos e o açúcar restante em uma tigela grande, despeje o fermento misturado e despeje o leite restante, mexendo sempre. Por fim, adicione o queijo aos poucos.
3. Ao amassar a massa, passe um pouco de óleo nas mãos para evitar que grudem.
4. Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho. Demora quarenta minutos a uma hora à temperatura ambiente. Coloque o forno para aquecer, coloque a bacia no forno e espere quinze minutos para completar a primeira prova.
5. Divida a massa após a primeira levedação uniformemente em seis pequenas porções. Pressione cada ponto em um formato retangular com a mão, dobre ambas as extremidades, pressione novamente em um formato retangular e enrole.
6. Unte uma assadeira com óleo e coloque a massa de pão preparada.
7. Coloque os embriões verdes na assadeira e leve ao forno, deixe-o aquecer e deixe crescer por quinze minutos.
8. Pincele a superfície do embrião verde com prova secundária com leite ou líquido de ovo.
9. Leve ao forno a 170 graus e 180 graus por 20 minutos.
10. Retire o pão assado e sirva depois de esfriar.
Observação:
1. Ao misturar a massa preste atenção à temperatura da água, nem muito alta nem muito baixa, para não prejudicar a atividade do fermento.
2. Mantenha a temperatura e a umidade adequadas durante a fermentação para evitar afetar o sabor e a qualidade do pão.
3. Ao assar, ajuste a temperatura e o tempo de acordo com as condições reais do forno para evitar queimaduras ou cozimento insuficiente.
4. O pão assado deve ser retirado e deixado esfriar imediatamente para não afetar o sabor e a qualidade.
Afirmativo
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