Que sopas os cantoneses cozinham para aliviar a humidade e o calor? (Que sopas são adequadas para beber durante a transição entre a primavera e o verão)

Portanto, é mais apropriado cozinhar sopas que possam "eliminar o calor e remover a umidade". Beba mais dessas sopas para remover a umidade do corpo e fortalecer o trato gastrointestinal.É confortável, reduz o fogo do fígado e deixa o corpo mais relaxado.

Deixe-me compartilhar com vocês algumas receitas de sopa que os cantoneses devem fazer durante esta temporada. Na virada da primavera para o verão, os cantoneses devem fazer 5 sopas. Os membros da família devem beber mais para dissipar o calor e remover a umidade. Receba o verão com saúdeComa e beba de acordo com os termos solares para ser mais nutritivo.

< strong>◇ "Método 》:

Etapa 1｜Mergulhe a soja por mais de 2 horas de antecedência;

Etapa 2｜Depois de cortar as costelas em pedaços, deixe de molho coloque-os por 2 horas para filtrar a espuma de sangue e depois escalde-os Água para remover o cheiro de peixe; remova as sementes internas do melão amargo e corte em pedaços uniformes;

Passo 3｜Coloque água fervente dentro uma panela, adicione soja, costela, melão amargo e gengibre diretamente, deixe ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 2 horas;

Passo 4｜Depois de cozinhar até o ponto, abra a panela e adicione um pouco de sal a gosto, e você pode ligar a panela e tomar a sopa!

"Segundo prato: cevada de pato velho e inverno Sopa de Melão"

◇ "Ingredientes": meio pato velho, 1 pedaço de melão de inverno, cevada, cebolinha e gengibre, sal, pimenta

◇ "Método":

◇ "Método":

Passo 1｜Não rasgue a grama do osso de frango, simplesmente enxágue com água, corte o frango em pedaços pequenos e outros ingredientes também. Lave.

Passo 2｜Coloque todos os ingredientes na panela, despeje água, deixe ferver em fogo alto, retire a espuma que transborda, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 1 hora para deixar a grama de osso de frango perfumada.O sabor sai da panela.

Etapa 3｜Por fim, adicione um pouco de sal a gosto e cozinhe um pouco antes de servir.

"O quarto prato: pêssego com cinco dedos caldo de ensopado"

◇ "Ingredientes": meio pedaço de carne de porco magra, 1 punhado de pêssego de cinco dedos, cenoura, fruta górgona, Yunling, wolfberry, gengibre, tâmaras cristalizadas , sal

◇ "Como fazer":

Etapa 1｜Limpe o pêssego de cinco dedos e remova a sujeira;

Passo 2｜ Mergulhe a carne de porco magra em água por duas horas, filtre o sangue e limpe-a;

Passo 3｜Coloque o pêssego de cinco dedos no panela, coloque outros ingredientes e carne de porco magra na panela e despeje. Leve a água para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1,5 a 2 horas.

Etapa 4｜Adicione um pouco de sal a gosto antes que a panela esteja pronta e a sopa esteja pronta para beber.

"Curso 5: Porco Estufado com Flores Overlord "Sopa de osso"

◇ "Ingredientes": 500g de osso de porco, rafflesia, lírio, polygonatum odorifera, damasco, figo, cenoura, tâmaras cristalizadas

◇ "Método":

Passo 1｜Deixe todos os ingredientes de molho com 1 hora de antecedência, lave e reserve.

Passo 2｜Pique os ossos de porco em pedaços grandes, escalde-os em água fria para retirar o carneiro, retire a espuma que transborda, retire e lave;

Passo 3｜Todas as coberturas e ossos grandes. Coloque as fatias de gengibre na panela de sopa, despeje água fervente suficiente, leve para ferver em fogo alto, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por 1,5 a 2 horas.

Passo 4｜Cinco minutos antes de desligar o fogo, adicione um pouco de sal a gosto e você poderá saborear a deliciosa sopa.

Quando a primavera e o verão se alternam, o povo de Guangdong deve cozinhe panelas 5 sopas para sua família beber para dissipar o calor e remover a umidade, e dar as boas-vindas ao verão de forma saudável.