Por que tão poucas pessoas comem carpa (por que a carpa é facilmente boicotada pelos clientes)
Yu Ranxuan • 2022-05-21 • frequência
Ao capturar uma grande carpa dourada selvagem, os amigos pescadores do norte podem ficar cheios de alegria e colocá-la na rede de pesca, e estão pensando se devem cozinhar carpa refogada, carpa agridoce ou carpa de alho. , carpa com gengibre ralado e óleo de cebolinha.
Também peguei uma grande carpa dourada selvagem. Os amigos pescadores do sul podem colocá-la de volta na água com calma. Eles apenas aproveitaram a alegria de passear com o peixe sem querer comê-lo. Pretendo.
Enfrentando a mesma carpa de cauda dourada selvagem, o que mostram as diferenças entre os pescadores do norte e do sul?
Ênfase - Isto não pode ser explicado aqui: Os amigos pescadores do Norte são “foodies” e não têm noção de pescar e soltar; Os pescadores do Sul não comem peixe, por isso têm uma forte consciência de capturar e soltar. solte !
Na verdade, os amigos pescadores do Norte e do Sul são iguais: todos levam peixe para casa com moderação e todos defendem a sua libertação.
A única coisa que pode ser explicada aqui é que a maioria dos amigos pescadores do norte e do sul têm atitudes diferentes em relação à carpa!
Por que nós, amigos pescadores do norte e do sul, temos atitudes diferentes em relação à carpa? Isso não está apenas relacionado a diferentes hábitos alimentares, mas também a outros motivos.
Falando na diferença de tratamento da carpa entre o norte e o sul: O preço no sul é tão barato que ninguém compra ou vende! Os preços no norte são muito altos, então você pode fazer um "grande banquete"!
Esta afirmação é um fato indiscutível.
Claro, isso é apenas para a maioria das áreas e para a maioria das pessoas Afinal, não há absolutos em tudo, há lugares e pessoas que gostam de comer no sul, e há lugares e pessoas que não gostam de comer no norte.
Cada vez que a diferença nos ingredientes alimentares entre o norte e o sul é mencionada, a primeira coisa que muitas pessoas pensam é na diferença na cultura alimentar!
Na verdade, as diferenças na cultura alimentar têm um impacto na direção em que escolhemos os ingredientes! Porém, esta influência não é tudo, ela também é afetada por muitos outros aspectos.
Tal como a carpa de que falamos hoje, as razões para as diferenças entre o norte e o sul não são apenas a cultura alimentar, mas também os costumes, os recursos pesqueiros, a qualidade da carpa, etc.
Em primeiro lugar: a cultura alimentar do o norte e o sul são diferentes
strong>!A cultura alimentar do sul prefere alimentos leves. Para peixes, cozinhar no vapor e leve é o método principal. A carpa é um peixe onívoro de fundo e a carne tem um cheiro levemente turvo, por isso não é adequada para cozinhar no vapor e cozimento leve. . Além disso, em muitos lugares do sul, a carpa é chamada de “animal peludo”, o que pode facilmente causar ou induzir algumas doenças antigas.
O sabor na cultura alimentar do norte é relativamente forte. Para as preparações de carpa, os pratos doces, azedos e refogados com sabores um pouco mais pesados são os principais, o que pode efetivamente remover o cheiro turvo da carpa.
Em segundo lugar: os costumes e hábitos do norte e o sul são diferentes
strong>!Em alguns lugares do sul, a carpa é um mascote ou crença, simbolizando paz e auspiciosidade. Nestes locais, as carpas podem nadar livremente nas águas sem serem capturadas para se alimentar. Em alguns lugares, a carpa é usada como oferta de sacrifício. Independentemente de ser crua ou cozida, as pessoas comuns não a comem.
Carpa também tem um significado bonito no norte. Além de simbolizar "abundância todos os anos", também tem a lenda da carpa saltando sobre o portão do dragão, simbolizando "ensino médio", "promoção", e “abundância” Uma coisa a dizer. Sempre que há alguma ocasião, a carpa tornou-se quase um prato principal indispensável à mesa!
Mais uma vez: os recursos pesqueiros no norte e o sul são diferentes!
Isso pode ser visto pela diferença nos recursos pesqueiros entre a Bacia do Rio Yangtze e a Bacia do Rio Amarelo! Existem mais de 420 espécies de peixes na Bacia do Rio Yangtze, enquanto existem menos de 200 espécies na Bacia do Rio Amarelo. Desta forma, verifica-se que há muito mais opções de ingredientes de peixe na dieta do Sul do que na do Norte.
Além disso, geralmente há mais rios, lagos e outras águas no sul do que no norte, e a estação chuvosa é mais longa do que no norte, com chuvas abundantes, proporcionando um bom espaço de vida e reprodução. para peixes. Em comparação com as regiões do Norte, os recursos pesqueiros são muitas vezes mais produtivos e mais ricos em variedade.
Desta forma, o sul tem mais opções de ingredientes de peixe, enquanto o norte tem muito mais opções!
Finalmente: A qualidade da carpa no norte e o sul é diferente
strong>!O preço de um peixe, se ele é aceito pelas pessoas, é inseparável de ser delicioso, nutritivo e de sua qualidade!
Na região sul, a temperatura é relativamente alta durante todo o ano e a carpa não tem período de hibernação. Ao mesmo tempo, devido à alta temperatura da água, as águas são ricas em alimentos naturais durante todo o ano. Como resultado, a carpa do sul cresce o ano todo e, como cresce muito rápido, a carne fica macia e tem gosto ruim quando comida!
Além disso, a qualidade da maioria das águas do sul é pior do que a do norte, e o fundo é composto principalmente de lodo. As carpas vivem nessas águas há muito tempo, e o cheiro de lama nas seus corpos são obviamente mais pesados.
Devido às baixas temperaturas do inverno no norte, as carpas são no período de hibernação, neste ponto quase param de crescer. Ao mesmo tempo, do final do outono até meados da primavera, a temperatura da água nas águas é baixa, os alimentos naturais são escassos, as carpas têm menos atividade e forrageamento, crescem mais lentamente, têm carne relativamente mais firme e têm um sabor significativamente melhor do que carpa do sul.
Além disso, há menos peixes nas águas do norte, a qualidade da água é relativamente melhor e o fundo é composto principalmente de areia e cascalho. As carpas vivem neste tipo de água há muito tempo e seu cheiro de lama é relativamente menor!
Por que existem diferenças tão grandes entre as carpas do norte e do sul? , é isso para conversar com amigos pescadores. Você pode deixar seus comentários!
Finalmente, gostaria de apelar aos amigos pescadores: por favor, soltem peixes pequenos, peixes fêmeas e peixes-semente! Se precisar de levar embora, basta escolher uma refeição e já chega! Para ter peixes para pescar no futuro, não seja ganancioso!
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