O que fazer durante o Festival de Grãos de Orelha (a importância de comer 3 coisas e fazer 3 coisas durante o Festival de Grãos de Orelha)

Hoje lembre-se de “comer 3 coisas e fazer 3 coisas”, não perder a velha tradição, seguir os termos solares e passar o verão com conforto!

Hoje inauguramos o termo solar Mangzhong, que é um dos vinte e quatro termos solares. O nono termo solar é também o terceiro termo solar do verão.

Há um ditado no provérbio popular: "Você deve semear os toldos antes de colhê-los." Os agricultores começaram um trabalho de campo intenso. Neste momento, o arroz e o trigo já amadureceram e eles têm que estar ocupados com a colheita de verão; Semear as culturas de verão.

A estação dos Miscanthus também nos diz que o verão rigoroso está chegando. Nessa época o clima está quente e as chuvas aumentam, por isso a dieta precisa ser ajustada.

Hoje, tenha você dinheiro ou não, lembre-se de "comer 3 coisas e fazer 3 coisas". Isso pode repor rapidamente a nutrição e a força física. Não perca a velha tradição. Siga os termos solares e passe o verão confortavelmente. A seguir, vamos dar uma olhada!

Um ovo

Em muitas áreas, há é um costume comer ovos durante o período solar do ouvido. Comer ovos pode resistir ao teste do "verão" e também simboliza uma vida feliz. A estação das ervas auriculares é o verão sufocante, e os ovos são ricos em nutrientes. Comer ovos pode repor os nutrientes e restaurar sua força física.

Os ovos são um tônico que todos podem pagar e podem ser preparados de diversas maneiras: fritos, salteados, ensopados, cozidos, cozidos no vapor ou transformados em ovos para chá, são todos deliciosos, simples fazer e cheio de significado.

[Ovos para chá de cinco especiarias]

Ingredientes: Ovos, folhas de chá, casca de canela, folhas de louro, molho de soja, açúcar e sal

Preparo: Combine folhas de chá, anis estrelado, Coloque canela e folhas de louro na bola de aço de tempero; cole as folhas verdes lavadas na superfície da casca do ovo; embrulhe os ovos com folhas verdes com gaze molhada; depois amarre a gaze com fio e fixe para que não se mova;

Coloque água fria na panela, coloque os ovos, coloque a bola de aço do tempero, adicione sal, molho de soja e açúcar; leve para ferver fogo alto e depois leve ao fogo baixo por 8 minutos; desligue o fogo e continue adicionando as folhas de chá Deixe de molho em água durante a noite; depois retire e corte a gaze.

Erjun Tacai

Também chamado de 莙Wancai é um vegetal sazonal. Se você comer Juntacai no dia de Mangzhong, não sentirá espinhos e a pele ficará tão lisa quanto as folhas novas de Juntacai.

Junticai é rico em nutrientes, rico em uma variedade de vitaminas, fibras alimentares, minerais e outros elementos, e é muito fácil de digerir e absorver. Tem os efeitos de eliminar o calor, desintoxicar, nutrir o yin e hidratante e pode nutrir a pele.Torna a pele rosada e radiante.

O juntaicai pode ser cozido, servido frio ou refogado, e também pode ser usado para fazer mingaus, o que é muito bom.

【Junta Cai】

Ingredientes: Arroz e Arroz Glutinoso Junta Cai

Preparação: Misture o arroz e o arroz glutinoso na proporção de 2:1 Depois de misturar na proporção, lave e coloque na panela de arroz. Pressione o botão de função de cozimento de mingau na panela de arroz. Quando o tempo acabar, o mingau de arroz e o vinho estão prontos. Em seguida, coloque as folhas de legumes da Junta no mingau e ferva até ficar cozido e adicione um pouco de sal. É isso.

Chá Sanmangzhong

Em muitas áreas, todos têm o costume de tomar chá com sementes de orelha, o que significa que não sentirão sono durante todo o verão.Beber chá pode manter as pessoas lúcidas, mas garantir que não sentirão sono durante todo o verão representa um bom desejo das pessoas.

O chá tem como função produzir líquidos e matar a sede, reduzir os lípidos no sangue e a pressão arterial e melhorar a função cardiovascular. É uma das bebidas obrigatórias no verão.

Três coisas para fazer durante a temporada de madrugada:

Uma artemísia pendurada plantada na névoa representa uma espécie de bela bênção. Todos os anos, na época de Mangzhong, todas as famílias penduram artemísia na porta. A fragrância da artemísia pode repelir os mosquitos e também simboliza a boa saúde da família e protege o corpo contra doenças.

Os galhos e folhas da artemísia são perenes o ano todo, o que representa a riqueza infinita da família. Tem um belo significado de acumular riqueza e é um bom desejo para a vida futura.

Duas lutas na lama

Em todos os anos Antes e depois do Festival da Orelha, rapazes e moças de Guizhou se reuniram para travar lutas na lama!

Ao plantar mudas de arroz, muitas vezes vocês vão perseguir uns aos outros. Depois de concluído o trabalho, eles vão jogar lama e brincar. No final, será uma competição para ver quem tem mais lama no corpo. corpo, o que também indica que ele é a pessoa mais querida.

Vinho de ameixa verde três fervidos

Folk uso em Mangzhong Há um costume de "ferver ameixas" neste dia. Todo mês de maio e junho é a estação em que as ameixas amadurecem. As ameixas são colhidas e secas à sombra em casa e depois transformadas em vinho de ameixa verde, orvalho de ameixa verde e ameixas verdes em conserva.

A maioria das ameixas frescas tem sabor azedo e são difíceis de comer diretamente. Elas precisam ser processadas antes de serem consumidas. Esse processo de processamento consiste em ferver as ameixas. As ameixas verdes fervidas devem ser deixadas de molho por cerca de um mês para fazer vinho de ameixa verde antes do consumo.

[Vinho de ameixa verde]

Ingredientes: Açúcar de ameixa verde e sal com alto teor de álcool

Preparação: Lave as ameixas verdes e reserve e cozinhe em uma panela Ferva a água, acrescente uma colherinha de sal, despeje as ameixas verdes, mantenha o fogo alto, retire e escorra a água por cerca de 5 segundos. Coloque as ameixas verdes cozidas em uma garrafa, despeje uma quantidade adequada de açúcar cristal em dois lotes, depois despeje um pouco de vinho branco de alta qualidade, feche e deixe marinar por cerca de um mês.