Onde é famoso o carneiro Ningxia (classificação dos carneiros famosos e deliciosos do país)

Qual ​​carneiro do país é o mais famoso? Após avaliação, essas 6 variedades de carneiro são nutritivas e deliciosas. Você tem alguma da sua cidade natal?

O carneiro é um tipo de carne que muitas pessoas gostam muito, embora no sul a iguaria mais popular do carneiro sejam os espetinhos.

Mas, ocasionalmente, cozinhar um delicioso carneiro em casa, como carneiro refogado, fatias de carneiro com alho, cubos de carneiro refogado e outros pratos, são escolhas muito boas.

Agora que falamos de culinária, a escolha das variedades de carneiro tornou-se o primeiro passo para pratos deliciosos; entre as muitas variedades de carneiro em nosso país, há seis O carneiro não é apenas nutritivo, mas também macio e delicioso.

A maioria desses estilos é bem conhecida na região, e os pratos relacionados também são raros e deliciosos entre os pratos famosos. Se você também quiser saber mais sobre carne de carneiro, continue lendo. .

1: Carneiro Ningxia Yanchitan

Ningxia é o lar de muitas minorias étnicas, a maioria das quais são pessoas Hui.

Como especialidade local do condado de Yanchi, o "Tan Sheep" local tem carne magra. Como o ambiente de reprodução geralmente é nas montanhas e florestas, é meio selvagem e meio domesticado, então a taxa de gordura corporal do carneiro aqui é baixo.Extremamente baixo, a cor da carne é vermelha brilhante, e a pele de carneiro e o carneiro são produtos de alta qualidade da mesma série.

Além disso, as ovelhas daqui comem frequentemente cogumelos selvagens frescos, por isso a carne tem um sabor menos a carne de carneiro, tenra e suave. É definitivamente a melhor escolha para cozinhar como ensopados.

2: Carneiro Altay de Xinjiang

Sempre que as pessoas falam sobre kebabs, muitas pessoas pensam imediatamente na especialidade de Xinjiang.

Na verdade, a chave para a delícia dos espetinhos de carneiro de Xinjiang é principalmente porque as variedades de carneiro selecionadas são de altíssima qualidade, entre as quais o carneiro Altay é o mais famoso.

Por ser uma ovelha criada em áreas de grande altitude, é resistente ao frio intenso e fácil de criar. Não é apenas forte no corpo, mas também altamente resistente ao estresse. Além disso, a carne deste A série de carneiro é extremamente macia e não requer cozimento muito complicado.O artesanato, mesmo que seja simplesmente assado no fogo, ainda permite provar a deliciosa textura do sabor mais original.

3: Carneiro Ujimqin da Mongólia Interior

Já que falamos sobre a beleza do carneiro de Xinjiang, é natural falar também sobre a beleza da Mongólia Interior Carneiro.

A própria Mongólia Interior é um vasto território, com milhares de quilômetros de profundidade de leste a oeste, que traz o ciclo de crescimento da forragem natural para as ovelhas. As pastagens ricas mantêm as ovelhas locais gordas e macias, especialmente o carneiro Ujimqin na Liga Xilingol é particularmente famosa.

Este carneiro não é apenas suculento e delicioso, mas também contém uma variedade de oligoelementos necessários ao corpo humano. Como um ramo da raça ovina mongol, este tipo de ovelha não só tem uma carne alta taxa de produção, mas também possui excelente qualidade de carne.As características de alto teor de proteína, baixo teor de gordura, inodoro e sabor fresco fazem dela a principal escolha de carne em muitos restaurantes locais de carne de carneiro, e o sabor é muito bom.

4: Carneiro de Sichuan Jianyang

Entre as muitas iguarias de Sichuan, há muitos pratos famosos sobre carne de carneiro, mas você sabia que na verdade existe uma espécie de carneiro em Sichuan que é muito famosa, que é o carneiro Jianyang.

Embora Sichuan não tenha as vastas e férteis pastagens da Mongólia Interior como incentivo, para as ovelhas orelhudas locais, a criação artificial centralizada é na verdade mais propícia ao "crescimento" desta raça.

O carneiro deste tipo de ovelha é alternadamente gordo e magro, com um leve cheiro suave de carneiro. Tem um sabor leve e perfumado quando cozido, e tem um sabor forte a suave. Além disso, na área local, este carneiro é muito adequado para cozinhar em sopa de carneiro, que tem um bom sabor e é até tão famoso quanto os kebabs de Xinjiang.

5: carneiro Shaanxi Dingbian e carneiro Hengshan

Existem dois tipos de carneiro em Shaanxi que são os mais destacados, um é Dingbian e o outro é Heng Shan.

As principais características do carneiro de borda fixa são músculos fortes, macios e mastigáveis, além de ter baixíssimo teor de gordura, mas também não ter cheiro, o que é especialmente adequado para sopas ou refogados.

Quanto à carne de cabra transversal, por há muito tempo que se alimenta de crisântemos, leguminosas e ervas nas montanhas e florestas, tem mais propriedades terapêuticas em termos de nutrição da carne. Os locais até a chamam “Ginseng entre as carnes” mostra a alta qualidade de sua carne.

6: Cordeiro Gansu Jingyuan

Muitas pessoas definitivamente não evitarão a categoria de cordeiro ao comer cordeiro delicioso, e para esta categoria No que diz respeito à carne local em questão, a carne de cordeiro em Jingyuan, província de Gansu, é mundialmente famosa.

Os cordeiros aqui geralmente são alimentados com leite cru, e o tempo de alimentação é controlado entre 30 e 45 dias. Nessa época, a carne do cordeiro é a mais gorda e macia, e os materiais usados ​​para cozinhar são o mais tenro e delicioso, com textura marmorizada.As características nutricionais de textura, baixo teor de gordura e alto teor de proteína fizeram dele uma excelente opção para nutrir carnes.