A origem dos Goubuli Steamed Buns (a história dos Meat Buns espancando cães está realmente relacionada a cães?)

Os pães cozidos no vapor "Goubuli" de Tianjin são um lanche local famoso. Diz-se que os pães cozidos no vapor "Goubuli" foram criados durante o período Xianfeng da Dinastia Qing e têm uma longa história de mais de 150 anos. Sempre foi apreciado pela maioria dos gourmets pelo seu sabor único, fresco, mas não gorduroso.

Então porque é que esta iguaria se chama "Goubuli"? Será que os pães cozidos no vapor que nem os cachorros querem comer ainda são tão famosos? Hoje vamos falar sobre como surgiu esse pãozinho cozido no vapor “Goubuli”.

Diz-se que na Dinastia Qing, uma família vivia no condado de Wuqing, Tianjin Uma família com o sobrenome Gao teve um filho nos últimos anos e o chamou de Gaoguiyou.

Esta criança é tão teimosa quanto um burro desde criança. Se alguém o irritar, ele será o mestre que nem mesmo nove bois poderão trazer de volta. Mesmo que seus pais biológicos venham, eles o farão. não preste atenção nele.

Uma vez, porque Gao Wenyou tinha um temperamento ruim, seu pai ergueu uma vara de madeira e tentou bater nele. Sua mãe ficou tão assustada que correu para tentar persuadi-lo. , Sua mãe estava tão brava que ela não podia mais fazer nada.

No final, os vizinhos ouviram-no chamá-lo de "goubuli", então Gao Gao começou a chamá-lo de "goubuli".

Quando Gao Guiyou cresceu, seu temperamento ainda era muito ruim. Seu pai tinha medo de que ele causasse problemas na aldeia, então pediu a seus parentes que o levassem a Tianjin para encontrar algo para fazer, de preferência aprender alguns ofícios e crescer.Tenho que aprender a ganhar dinheiro para sustentar minha família.

Quando Gao Guiyou chegou perto do Canal de Tianjin, ele viu uma loja de comida cozida procurando por garçons, principalmente fazendo pãezinhos cozidos no vapor e pãezinhos cozidos no vapor. Como havia muito trabalho duro no canal e o fluxo de pessoas era enorme, trabalhar como garçom aqui era muito tedioso e cansativo.

Mas Gao Guiyou ainda persistiu, e os chefs de macarrão da loja também gostavam muito dele, porque embora Gao Guiyou tivesse um temperamento ruim, ele não era mau, diligente e inteligente, e muitas vezes ajudava o macarrão chefs., como é fazer, você pode aprender depois de ensiná-lo.

Com o passar do tempo, o lojista descobriu que isso era um talento, então começou a deixar Gao Guiyou aprender a fazer pães cozidos no vapor. Gao Guiyou ficou muito feliz e estudou cada vez mais, e seu habilidades tornaram-se melhores que as suas. Ao final de seu aprendizado de três anos, Gao Guiyou havia dominado várias habilidades na preparação de pães cozidos no vapor.

Mais tarde, Gao Guiyou pediu demissão do emprego na loja e abriu sua própria loja de pães. Por causa da habilidade de Gao Gui, os recheios que preparou eram deliciosos e não gordurosos, e por ser honesto e não adulterar, a loja de pães de Gao Gui logo se tornou popular.

Todos os frequentadores regulares que vêm aqui para comer pãezinhos cozidos no vapor conhecem o apelido de Gao Guiyou, então eles chamam os pãezinhos cozidos no vapor de Gao Guiyou de “Goubuli”, pãezinhos cozidos no vapor. Inesperadamente, esse apelido desagradável se tornou cada vez mais popular. A gritaria começou cada vez mais alto, e todos gritavam habitualmente quando entravam pela porta: "Venha e mencione Goubuli Baozi"

Gao Guiyou não gostou muito desse apelido. Ele pensou em dar à loja um belo nome de "Dejuhao". Escolha um dia auspicioso para pendurar a placa da porta. Embora a placa de “De Juhao” estivesse pendurada, a maioria das pessoas ainda gritava “Goubuli” para os pães cozidos no vapor.

Certa vez, alguns estranhos entraram em De Ju Hao e perguntaram: "Lojista, esta é uma loja de pães Goubuli?" Quando Gao Gui ouviu isso, seu temperamento aumentou. Ele se levantou e olhou para seu olhos, torceu o pescoço e respondeu com raiva: "Temos uma placa pendurada aqui,"

De Juhao "Você vê claramente? Goubuli está ali, vá." É cedo.: Ele apontou casualmente. Esses estranhos viraram a cabeça e viram que o nome na placa era na verdade "De Juhao" e não o pão "Goubuli".

Quantas vezes? Eu me virei e saí, fui Saí para dar uma olhada e depois voltei. Quando entrei pela porta, gritei: “Lojista, descobri que você é Goubuli”. “Gao Gui viu que todos os estranhos conhecem seu apelido. Parece que esse título não pode ser alterado. cada vez mais, espalhando-se por todo o país, e os pães cozidos no vapor "Goubuli" tornaram-se um lanche de assinatura bem conhecido, que se espalha até hoje.