Qual a diferença entre frango em pó e essência de frango (qual é melhor para o corpo, essência de frango ou frango em pó)

Sete coisas para fazer antes de abrir a porta: "Lenha, arroz, óleo, molho de soja, vinagre, chá". Quando os suprimentos eram escassos, não havia óleo na cozinha. Agora as condições de vida são melhores. Da cozinha de todos, você pode ver que existem todos os tipos de aparelhos inteligentes, até a máquina de lavar louça foi lançada, o que de fato trouxe certa comodidade para as pessoas.

Existem também vários condimentos, como essência de frango, molho Zhuhou, molho de tomate, molho de ostra, pasta de feijão, etc. Algumas pessoas nunca ouviram falar disso. Ao comprar condimentos, muitas pessoas encontrarão " essência de frango" "" e "Macarrão de Frango" aparecem ao mesmo tempo. Há apenas uma diferença de palavra, mas o preço é três vezes diferente. Quais são as diferenças entre os dois?

Quando cozinho, sempre gosto de colocar um pouco de molho de ostra e MSG, a comida ficará deliciosa, mas depois de um tempo você sempre sentirá sede. Na verdade, é o "glutamato monossódico" em ação.

Muitas pessoas pensam que o MSG contém aditivos e não é bom para o corpo, então abandonam o MSG e usam molho de ostra e essência de frango. Na verdade, esses ingredientes são iguais e todos contêm "monódio". glutamato", especialmente na essência de frango, o glutamato de sódio é maior.

Tome "essência de frango" e "frango em pó" como por exemplo, qual é a diferença entre os dois? Na verdade, existem mais do que algumas diferenças. Aprenda a não comprá-los indiscriminadamente. Tanto a essência de frango quanto o frango em pó são temperos compostos. Ambos podem adicionar frescor aos pratos, mas os métodos de uso são diferentes.

Essência de frango

A essência de frango apareceu anteriormente. Seu ingrediente principal é o "glutamato de sódio", que evoluiu do MSG. Com base no MSG, também passou por processamento secundário , mas sua pureza é inferior à do MSG. Sua principal função é aumentar o frescor e aumentar o apetite.

Embora a essência de frango contenha a palavra "frango", ela tem pouco a ver com frango real. Ela tem um alto teor de sal e também contém nucleotídeos, sabores, dextrinas e auxiliares de frescor. etc., o a essência concentrada por meio do processamento é um tipo de MSG.

Frango em pó

Frango em pó é Condimento composto cuja principal função é aumentar o frescor e o aroma. Seus ingredientes também incluem o "glutamato de sódio", complementado com frango, ossos de galinha e ovos, e é um objeto pulverulento obtido por cozimento e processamento. Também contém especiarias, essências, sal, açúcar, etc., mas o teor de sal do frango em pó é menor.

Qual ​​é a diferença entre os dois?

1. Conteúdo diferente

Embora haja apenas uma diferença de palavra, o conteúdo é diferente. O conteúdo de "glutamato de sódio" da essência de frango é de 35%, enquanto o " O teor de glutamato de sódio "do pó de frango é de 35%. O teor de" glutamato monossódico "é de 10% e a salinidade é relativamente baixa. Nas mesmas condições de uso, o pó de frango é mais seguro e tem menos efeitos colaterais, e o pó de frango realmente contém frango ingredientes.

2. Os preços são diferentes

Pelo preço de um pacote de frango em pó, você pode comprar três pacotes de essência de frango. O frango em pó concentra a essência do frango. O acabamento é relativamente complicado e um pouco mais problemático do que a essência de frango. O frango em pó é um pouco caro e adequado para uso familiar. A essência de frango é relativamente barata e adequada para uso familiar. Usada em cantinas, takeaways e refeições grandes.

3. Use essência de frango diferente

Pode ser utilizado em sopas, saladas frias, refogados, sopas, ensopados e outros pratos, que podem deixar os pratos com um sabor delicioso e único. Além disso, a essência de frango também contém sal, açúcar, MSG, temperos, etc., seja sejam pratos vegetarianos ou pratos de carne, pode ter um efeito de aumento de frescura. O pó de frango e a essência de frango são usados ​​da mesma forma, mas são usados ​​principalmente em pratos vegetarianos. Você pode apreciar melhor o sabor fresco natural, que é rico e natural, sem cheiro forte de tempero.

4. Formas diferentes

Frango Essência É granulado, enquanto o pó de frango está em pó. Resumindo, o pó de frango é mais seguro e tem melhor nutrição. Por conter pó de frango, o custo também é alto. A essência de frango melhora principalmente o frescor. O pó de frango melhora principalmente sabor, cada um tem seus próprios méritos.

Alguns amigos disseram que minha família tem vários Faz anos que não como MSG ou essência de frango. Alguns amigos disseram que minha família come todos os dias e não há diferença. Na verdade, são todos condimentos. São criados apenas para enriquecer os pratos. Não têm valor nutricional ... São coisas boas. Você precisa saber parar de comer com moderação. Comer demais com certeza será prejudicial.