Onde o cérebro de tofu é uma especialidade (onde o cérebro de tofu é o lanche mais famoso)

Onde está a comida especial do Tofu Nao?

As iguarias tradicionais de Shaanxi, os Quatro Tesouros de Qianzhou, são iguarias tradicionais famosas no condado de Qianxian, província de Shaanxi, que são capacetes de maconha, macarrão, miolos de tofu e bolos.

Eles foram classificados como "Chinese Famous Snacks" e "Shaanxi Famous Snacks" e também foram aprovados pelo State Trademark Office como a marca registrada "Laoqianzhou".

Qianzhou é o antigo nome do condado de Qian. Recebeu esse nome em homenagem à capital do estado que foi estabelecida aqui durante a Dinastia Tang. No "Livro das Mutações" Bagua, o noroeste é chamado de "Qian", e o condado de Qian está localizado a noroeste da antiga cidade de Xi'an, por isso é chamado de "condado de Qian".

O condado de Qian possui um vasto território, terras férteis, costumes populares simples e produtos ricos. É um condado rico em trigo na região de Guanzhong. Portanto, a maioria das pessoas aqui tem o trigo como alimento principal e pode fazer vários tipos de macarrão, principalmente Guokui, macarrão seco e macarrão de tofu.

O cérebro de tofu tem bom sabor e nutrição rica. É a melhor escolha para o café da manhã. Então, como você faz cérebro de tofu em casa?

O cérebro de tofu é um lanche muito famoso entre o povo Han em China Seu método de preparo é simples e é feito misturando coalhada de tofu comestível e coalhada de feijão.

São todos alimentos deliciosos feitos com ingredientes simples. O sabor da coalhada de tofu varia de acordo com os hábitos alimentares dos diferentes lugares.

A comida do norte e do sul tem características de salgado e doce. Lugares como Chongqing preferem comer sabores mais fortes, azedos e picantes, por isso a coalhada de tofu produzida em vários lugares tem o sabor especial no lugar.

O cérebro de tofu e a coalhada de tofu são processos necessários para fazer o tofu. Somente depois disso é que podem ser feitos cubos de tofu frescos e macios. Embora os ingredientes sejam muito diferentes de um lugar para outro, o cérebro de tofu é o parte mais importante do tofu. O ingrediente do meio é mais macio que o tofu.

Não é fácil de pegar. Uma colher é essencial para comer tofu. O processo de produção do tofu nao consiste em deixar o feijão fresco de molho em água por várias horas. O tempo específico depende da absorção de água da soja. Geralmente não ultrapassa 8 horas.

Espere até que o feijão esteja suficientemente embebido em água, depois triture-o até formar uma pasta, filtre o excesso de resíduo, ferva-o em água fervente, esfrie-o e deixe-o por um tempo para completar o tofu. coalhada. O processo de preparo da coalhada de tofu é simples e os ingredientes são alimentos populares frescos e verdes, acessíveis e nutritivos.

Além disso, o cérebro de tofu é uma especialidade famosa dos lanches de Sichuan são profundamente apreciados pelo povo de Sichuan.

O cérebro de tofu é um lanche saboroso que não é apenas econômico, mas também muito acessível. Não é apenas conveniente para as pessoas comerem, mas também muito delicioso. O sabor atende aos gostos de pessoas de todos os tipos. idades.

A história do tofu nao também é muito longa. Depois de centenas de anos, sua popularidade não diminuiu e perdurou por muito tempo.

Embora a matéria-prima do cérebro do tofu seja comum, ela tem alto valor nutricional. Contém ingredientes ricos em proteínas de soja, e o tofu também é conhecido como um dos quatro tesouros de Qianzhou na área de Qianzhou. Pode-se ver que a popularidade do tofu é alta.

Além disso, há rumores sobre pudim de tofu. Dizem que o neto de Liu Bang é obcecado pela arte da imortalidade. Ele convocou seitas Qi para praticar alquimia em sua casa, mas desenvolveu um tofu que é tão macio quanto a neve.Tofu.

Embora não seja uma panacéia, tem um sabor fresco, macio e muito delicioso. Mais tarde foi amplamente difundido e se tornou um lanche famoso entre o povo Han.

O valor nutricional do cérebro de tofu é muito alto. Os ingredientes contidos nele contêm um grande número de oligoelementos necessários para o corpo humano, além de ricas proteínas vegetais. Ele tem a reputação de comida vegetariana e nutrição de carne . Além disso, os nutrientes do tofu são facilmente absorvidos pelo corpo humano, fáceis de digerir e ricos em cálcio, sendo um alimento saudável raro.

Como fazer pudim de tofu < /h2>

Use 600g de soja, 50g de gordura interna, quantidade adequada de molho de soja light, quantidade adequada de óleo de gergelim, quantidade adequada de pasta de flor de cebolinha, quantidade adequada de pasta de gergelim.

Processo de produção: Retire a soja, separe os grãos estragados e os feijões defeituosos, coloque a soja em um recipiente limpo, lave-a com água limpa, escorra a água suja após a lavagem e adicione um líquido apropriado quantidade de água limpa para mergulhá-los.

Após cerca de cinco horas, a soja está pronta para a próxima etapa. Retire a soja do recipiente para controlar a umidade, coloque-a em uma máquina de leite de soja para fazer leite de soja e use um filtro para remova os resíduos de feijão.

Despeje o leite de soja batido em uma panela limpa e cozinhe o leite de soja em fogo alto. Durante o processo de cozimento, uma espuma aparecerá na superfície do leite de soja. Use uma colher para retirar toda a espuma. Depois que o leite de soja ferver, desligue o fogo, abra a tampa e deixe esfriar naturalmente.

Encontre uma tigela pequena e limpa e adicione uma quantidade adequada de Então adicione um pouco de água para dissolver a gordura interna.Quando o leite de soja esfriar a cerca de 80 graus, adicione a gordura interna dissolvida ao leite de soja. Use os pauzinhos para mexer o leite de soja no sentido horário para garantir que o leite de soja e a gordura interna estejam misturados uniformemente. Mexa uniformemente e cubra a panela com uma tampa. Abra-a por cerca de meia hora e o cérebro do tofu estará formado.

Coloque o tofu em uma tigela com uma colher e adicione uma quantidade adequada de pasta de gergelim, óleo de gergelim e flores de cebolinha de acordo com seu gosto pessoal. Se você gosta de tofu doce, adicione açúcar.

O tofu feito desta forma é muito delicioso e o mais importante é que é muito macio. Se você aprendeu a fazer, corra e experimente você mesmo.