A diferença entre peixe preto e bagre (quais os melhores pratos para cozinhar com peixe preto e bagre)

Para quem gosta de comida gourmet, você sempre é inseparável de todos os tipos de carne da sua vida, de voar no céu, de nadar no mar e de todos os tipos de iguarias? Quando se trata de comida, os rostos dos gourmets imediatamente torne-se vívido. , levante os dedos para contar as deliciosas ou pegue o celular para procurar comidas deliciosas e pedir comida para viagem. Alguns estão estudando receitas e ansiosos para experimentá-las, planejando mostrar suas habilidades culinárias.

Durante o período de confinamento, há algum tempo, a minha cunhada disse que deveria fazer uma sopa de peixe preto. Lembro-me de quando era criança, não havia muitos peixes marinhos na minha cidade natal, mas não faltavam peixes de água doce, como o peixe cabeça de cobra e o bagre, que me lembro como sendo um pouco ferozes.

1. A diferença entre peixe preto e bagre

Embora peixes com cabeça de cobra e bagres pareçam ferozes e um pouco assustadores, eles são muito fáceis de distinguir. Apenas pela aparência, peixes com cabeça de cobra e bagres são diferentes A diferença é muito grande. Dê uma olhada no peixe preto: ele tem corpo relativamente esguio, de cor preta e cinza, com manchas pretas no dorso, barriga branca clara e cabeça afilada.

O bagre que conheço é chamado de peixe cabeçudo ou bagre barbudo na minha cidade natal. Só pelo nome você já deve ter uma ideia.

Sim, o bagre tem uma cabeça particularmente grande por causa de sua cabeça achatada e boca larga. Há uma longa barba na mandíbula inferior. O corpo é mais gordo que o do peixe preto e o dorso não tem padrão e é transparente, cinza estanho. Como há uma grande diferença entre o peixe cabeça de cobra e o bagre, é fácil distingui-los.

2. Quais pratos eles geralmente cozinham?

Na cidade natal do editor, o peixe preto é geralmente usado como peixe em conserva para dar apetite e satisfazer o desejo. O peixe em conserva servido na mesa está fumegante e perfumado. Não pude deixar de engolir um bocado de saliva. A sopa era de cor branca leitosa, com pedaços de pimenta vermelha e sementes de gergelim brancas flutuando nela. Levantei-me rapidamente, arrumei as tigelas e os pauzinhos e silenciosamente servi um pouco de sopa para satisfazer meus desejos primeiro.

Quando todos os membros da família estão aqui, começamos a cozinhar juntos. Depois de um tempo, os legumes em conserva e a carne de peixe acabaram. Depois tomamos uma sopa de peixe para molhar com arroz. Embora nossa barriga esteja inchada , ainda sentimos que não estamos satisfeitos, é muito apetitoso.

Quando eu era um criança, o décimo segundo mês lunar chegou, cada família tem que moer alguns feijões para fazer tofu. A sopa de cabeça de peixe e tofu é o prato mais comum nesta temporada.

Naquela época, as pessoas lutavam para encontrar olhos de peixe. Dizem que comê-los iluminaria seus olhos. Era um jogo que eu brincava sem parar quando era criança. Na verdade, os olhos de peixe não têm sabor, exceto que são difíceis de mastigar.O tofu na sopa de peixe É extremamente perfumado e extremamente satisfatório quando comido com panquecas.