Do que é feito o macarrão pegajoso? (De que é feito o macarrão pegajoso amarelo do norte?)

No nosso norte, o 23º dia do décimo segundo mês lunar é o Pequeno Ano Novo. A partir desse dia, o processo de celebração do Ano Novo começou.

Cada família prepara algumas iguarias específicas todos os dias, incluindo pãezinhos de macarrão cozido no vapor. Cada iguaria tem uma bela história e seu significado é florescer e crescer ano após ano. Sticky Wotou é meu favorito desde a infância.

Macarrão pegajoso é feito de milho. Lembro-me de quando era criança, cada fazendeiro aqui plantava de 1 a 2 acres de milho, porque seu rendimento era relativamente baixo. No final, havia alguma renda, embora a renda fosse pequena, mas as pessoas também dão presentes umas às outras de forma amigável.

Somente durante o Festival das Lanternas os bolos de jujuba são cozidos no vapor e comidos. Claro, o mais importante é cozinhar as lanternas no vapor com macarrão pegajoso, que simboliza a prosperidade do ano.

Use fósforos como pavios e óleo de cozinha como combustível. Depois do jantar, meu irmão e eu carregaremos lamparinas e lamparinas espalhadas, uma em cada cais antigo em ambos os lados da porta.

O que mais me impressionou foi que a luminária do tanque de água era feita no formato de um peixe. Havia uma luminária nas costas do peixe. O peixe foi colocado em um aquário e flutuando no água. Nesse momento, eu usaria com cuidado. Balance a tigela com a mão e os peixes nadarão livremente na água...

Existem duas maneiras de comer macarrão pegajoso: uma delas é misturar o macarrão com água morna e depois adicionar as coberturas Adicione algumas tâmaras vermelhas e açúcar, cozinhe no vapor e coma enquanto está quente. Tem um sabor doce e perfumado.

Outra forma de comê-lo é misturar o macarrão com água morna, cozinhá-lo no vapor em uma panela e adicionar um pouco de farinha branca, misturar uniformemente com as mãos e depois embrulhe bem com filme plástico e leve à geladeira por dez anos. Cerca de três dias depois, forme um embrião de bolo e embrulhe em açúcar branco ou mascavo. Frite em uma panela até dourar. O sabor ficará mais pegajoso, doce e refrescante.É extremamente delicioso, lindo e delicioso.

Sou um pouco ganancioso e quero comê-lo imediatamente. Usei macarrão pegajoso e tâmaras vermelhas para misturar. As tâmaras vermelhas e o macarrão pegajoso também são a combinação mais perfeita e são transformados em um delicioso macarrão pegajoso com minhas mãos *.

Coloque as folhas de repolho no vaporizador, coloque os pães cozidos no vapor por cima e cozinhe em fogo alto por 25 minutos antes de servir. Use folhas de repolho para forrar a cesta para evitar que os pães cozidos no vapor grudem na panela depois de cozidos no vapor, o que é econômico e acessível.

Macarrão pegajoso

< forte> Ingredientes: 500 gramas de macarrão pegajoso, 150 gramas de tâmaras vermelhas, 260 gramas de água morna

Passo 1: primeiro mergulhe as tâmaras vermelhas em água morna por 10 minutos, lave-as e ferva por 5 segundos. Retire em minutos. Usei tâmaras vermelhas de Xinjiang e, em seguida, usei uma faca para remover o caroço do meio para evitar que as crianças engolissem acidentalmente o caroço da tâmara.

Etapa 2: macarrão pegajoso Coloque-o na bacia e prepare água morna a cerca de 70 graus. O que é água a 70 graus? Mergulhe rapidamente a mão na água até que esteja ligeiramente quente. Despeje a água no macarrão pegajoso, um de cada vez, mexendo sempre com os pauzinhos até formar partículas grossas.

Etapa 3: Remover Colocar as tâmaras vermelhas sem caroço na massa e amasse até obter uma massa lisa.

Etapa 4: preparar o vaporizador, espalhe as folhas de couve no acessório para cozimento a vapor. Adicione a quantidade adequada de água à panela e prepare-se para cozinhar o ninho pegajoso.

Segure a quantidade adequada de massa pegajosa com as mãos, faça uma bola alternadamente com as duas mãos e, em seguida, use o polegar para pressionar um pequeno orifício na parte inferior. pode encurtar o tempo de cozimento da massa pegajosa e transformá-la em uma bola.Os ninhos pegajosos montados são colocados um por um no vaporizador, com espaçamento adequado entre eles para evitar que grudem durante o cozimento no vapor.

Etapa 5: no panela Depois que a água ferver, coloque no vaporizador e cozinhe no vapor em fogo alto por 25 minutos. A massa pegajosa será cozida no vapor. Abra a tampa e ela ficará dourada e com cheiro de jujuba.

Macarrão pegajoso quente recém-assado Foi muito uma delícia. Como estava pegajoso, coloquei em uma tigela e comi com os pauzinhos.

A proporção de macarrão pegajoso para água é geralmente de 2:1, mas alguns macarrões pegajosos têm alta viscosidade e os pães cozidos no vapor não ficam retos quando cozidos no vapor. A quantidade de água pode ser reduzida adequadamente.