Por que há água nos cocos (suco de coco e água de coco são a mesma coisa)

Qual ​​é o seu suco preferido para beber quando vai à praia? Que tal coco recém-resfriado? O suco transparente é refrescante e doce, e você pode até comer a polpa do coco se abrir. Ao saborear o delicioso sabor do coco, você já pensou em como fica a água do coco?

1. Por que há água nos cocos?

Primeiro precisamos entender a estrutura do coco. Um coco completo possui exocarpo, mesocarpo e endocarpo, cada um com sua função especial.

Quando cortamos um coco, abrimos a casca e as sementes de dentro ao mesmo tempo, expondo diretamente o endosperma das sementes.

O endosperma do coco tem duas formas: a camada externa é a polpa do coco e a camada interna é o endosperma líquido na cavidade, que é a água de coco que bebemos diretamente com um canudo.

A água é transportada para cima a partir do solo através de raízes e troncos, e então As fibras vegetais que passam pelo tegumento da semente são como veias, absorvidas pela semente através do sustento e exaladas pela copra (endosperma sólido).

Como o endocarpo e o tegumento da semente são muito impermeáveis, o suco se acumula lentamente no coco.

O suco de coco é a essência do coqueiro. É basicamente de cor transparente e rico em vários aminoácidos, vitaminas e minerais. É uma bebida natural e livre de poluição.

A água de coco natural tem um sabor ácido e frutado antes da formação da polpa do coco. Após a formação da polpa do coco (7 a 8 meses após a polinização), o teor de água do coco é maior e o sabor é doce. Quando maduro, o sabor torna-se mais leve e mais gordo e aumenta o conteúdo mineral.

2. Água de coco é apenas leite de coco?

Muitas pessoas pensam erroneamente que o leite de coco branco é água de coco. Na verdade, há uma enorme diferença entre os dois. Em inglês, a tradução de água de coco é água de coco, e suco de coco é suco de coco.

Em primeiro lugar, a água de coco é um líquido transparente, refrescante e levemente adocicado. O ingrediente principal é a umidade natural do coco.

O suco decoco branco leitoso é feito de A bebida feita a partir da moagem e processamento da polpa do coco depois que o coco está maduro.

Durante o processo de produção são adicionados água e açúcar branco, seguido de filtração e outras etapas, e finalmente obtém-se um líquido branco leitoso com aroma de coco.

Se a proporção de polpa de coco for maior, o produto final será o leite de coco, comumente usado em nossa culinária e sobremesas.

A água de coco tem poucas calorias, não contém gordura e colesterol , e mais O importante é que a composição da água de coco seja semelhante à do fluido celular, e é rica em potássio, sódio e outros eletrólitos, para que possa repor rapidamente a água e eletrólitos perdidos pelo corpo e manter o sal da água. equilíbrio nos fluidos do corpo humano.

Integra a maioria das qualidades saudáveis ​​do superalimento coco. Já o leite de coco, por ter como principais ingredientes a polpa do coco e o açúcar, possui um teor de gordura relativamente alto. Quem quer perder peso é melhor beber menos.

Então água de coco ou leite de coco, qual você prefere ? ?