Wontons e wontons são a mesma coisa (você consegue dizer com precisão a diferença entre wontons e wontons)

Vocês já ouviram falar de ensopado de wonton, wontons e comida cozida à mão? Parecem iguais, mas não parecem ser a mesma coisa. Qual a diferença entre essas três iguarias? Acho que muitas pessoas pensam como eu antes, não é o mesmo tipo de comida?

Especialmente quando tive contato pela primeira vez com mãos copiadoras estava em Chengdu, então fui jantar com meu colega de quarto. O colega de quarto disse que queria comer Chaoshou. Foi a primeira vez que ouvi falar de "Chaoshou". O que é? Parece delicioso.

Só quando a cópia do colega de quarto foi servida na mesa é que percebi, não é disso que estamos falando, wontons? Mas não parece. Há uma camada de óleo de pimenta vermelha na mão, que não parece ser como os wontons que comi antes.

Então, quais são as diferenças entre wontons, wontons , e ciaoshou?Qual é a diferença? Depois de muitos anos como blogueiro de culinária, finalmente descobri a diferença entre esses três. Foodies que ainda não fizeram a distinção, venham ver qual é a diferença entre eles.

Na verdade, wontons, wontons e ciaoshou são essencialmente o mesmo alimento. No entanto, devido às diferentes preferências de sabor alimentar e métodos de cozimento em cada região, melhorias correspondentes foram feitas, portanto, existem diferenças. Os nomes das três cozinhas também são ligeiramente diferentes.

Ensopado de wonton no norte

O ensopado de wonton é feito principalmente na região norte, especialmente em Pequim. O ensopado de wonton é feito com peles quadradas de wonton e carne fresca como recheio, principalmente recheio de porco. Em seguida, adicione a sopa feita com ossos grandes de porco e cozinhe, polvilhe com um pouco de cebolinha verde picada e algas marinhas, algumas pessoas também gostam de adicionar camarões secos ou vinagre, a sopa fica cheia e os wontons são cozidos com carne quase transparente enchimento.

Muitos habitantes de Pequim gostam especialmente de comer uma tigela grande de wontons no café da manhã. Se você adicionar ovos e quebrar gotas de ovo na sopa, terá um café da manhã nutritivo e estará cheio de energia para o dia.

A caligrafia de Sichuan e Chongqing

Sichuan , As pessoas em Chongqing preferem comer comida picante. Quer comam macarrão ou wontons, é indispensável adicionar suas pimentas favoritas.

Sichuan dá às pessoas uma sensação de saúde preguiçosa. Diz-se que quando o chefe de uma barraca de Sichuan está cozinhando wontons, ele coloca os wontons na panela, cruza as mãos sobre o peito e parece vagaroso. Ele se encostou na porta e semicerrou os olhos para ver os wontons na panela.

Depois de cozinhar, retire, coloque na sopa picante de óleo vermelho e sirva aos convidados gritando "Dois liang na mão, venham aqui".

Então, depois de entrar em Sichuan e Chongqing, tornou-se sopa de óleo vermelho e seu nome passou a ser Chaoshou.

Wonton de Guangdong e Guangxi

O ensopado Dang Wonton entrou em Guangxi e Guangdong, e seu nome foi mudado para wonton. Por que é chamado de "wonton"? Diz-se que a pronúncia das duas palavras "wonton" é realmente difícil para os falantes de cantonês e Nanpu em Guangdong e Guangxi, então a pronúncia da palavra "wonton" é muito mais fácil, então em Guangdong e Guangxi, o ensopado de wonton tornou-se wonton . engolir.

Claro, também existe uma lenda popular de que os wontons cozidos têm apenas o tamanho de uma mordida, então as pessoas em Guangdong e Guangxi mudaram o nome para "wontons".

Os pratos cantoneses tendem a ser leves. Depois do ensopado wonton entrou em Guangdong e Guangxi, , o recheio de carne também foi melhorado, acrescentando peixe, camarão e vários wontons com sabor de frutos do mar, e até a sopa tem sopa de frutos do mar além de ossos de porco.

Ok, é assim que os wontons vão até o sul , em todos os lugares. Possui diferentes sabores e nomes regionais. Agora, você sabe a diferença entre wontons cozidos, wontons cozidos à mão e wontons?