Quanto tempo leva para o fermento seco expirar após a abertura (como saber se o fermento expirou)

O fermento é um iniciador indispensável na hora de fazer louça branca, por isso o método de utilização do fermento, a quantidade utilizada e o método de armazenamento são habilidades que devemos dominar.

Dessa forma, podemos preparar melhor nosso macarrão favorito. A seguir explicaremos essas questões uma por uma, para que possamos aprender e progredir juntos.

O fermento em pó se tornará ineficaz se for deixado por muito tempo após abrindo a bolsa?

1. Se o fermento em pó não for bem fechado após a abertura do saco e colocado em temperatura ambiente por cerca de 20 dias, ele perderá lentamente sua eficácia. Se for armazenado em num local seco e escuro, provavelmente ficará bem, guarde por cerca de 30 dias.

2. Se você usar uma braçadeira para selar a abertura após abrindo o fermento, pode ser armazenado por cerca de 3 meses.Se o fermento não for armazenado adequadamente, sua atividade será bastante reduzida, o que afetará o efeito de uso, por isso deve ser lacrado com cuidado.

Como determinar se o fermento expirou?

Coloque meia tigela de água morna a cerca de 40 graus na tigela, adicione uma quantidade adequada de fermento e uma quantidade adequada de açúcar, mexa uniformemente e deixe descansar em um local quente por cerca de 10 minutos. e verifique se há bolhas.

Quanto mais ativa a levedura, mais rápida será a reação e mais espuma. Se houver, significa que está ativa. Se não estiver óbvia ou ausente, significa que falhou, e tal levedura não pode ser usado.

Como armazenar o fermento após aberto?

Se o fermento não for bem armazenado após a abertura, isso acelerará seu fracasso. Portanto, ao comprar fermento no futuro, devemos tentar comprar pacotes pequenos, um pacote de cada vez, para que não não precisa se preocupar com o problema do fracasso.

Se for um pacote grande de fermento, a abertura deve ser selada imediatamente após o uso e colocada na geladeira. Se for fermento semi-seco, deve ser congelado em temperatura mais baixa.

Geralmente, o fermento fechado só precisa ser colocado em local seco e armazenado em temperatura ambiente.

Como usar o fermento corretamente?

Geralmente, a dosagem e o método de uso estão marcados na embalagem. A dosagem da maioria dos doces é baseada em uma proporção de 100:1 de farinha e fermento.

A melhor maneira de adicionar o fermento é dissolvê-lo com água morna a cerca de 35-40 graus, depois adicionar o açúcar, misturar bem e dissolver, e deixar descansar por 10 minutos.

Em seguida, despeje a farinha na farinha em pequenas quantidades e vezes, amasse a farinha uniformemente até formar uma massa, feche-a e coloque-a em um local a cerca de 35-45 graus para esperar que fermente. Geralmente, a primeira fermentação leva cerca de 30 minutos e, se puder ser concluída, a segunda fermentação deve ser realizada após a produção do corpo verde.

Como lidar com muito fermento?

Todos sabemos que se adicionarmos muito fermento ao fazer a massa, a massa ficará azeda. Não se preocupe, a solução é muito simples. Você só precisa adicionar uma pequena quantidade de álcali comestível para a massa.

Álcali comestível pode neutralizar o sabor azedo. Embora isso possa resolver o problema, não é o melhor método. O melhor método é usar a quantidade exata de fermento.

Conclusão:

Qualquer alimento pode É a mesma coisa. Contanto que você entenda sua natureza, ele se desenvolverá na direção que você deseja. O fermento também tem temperamento. Contanto que você o entenda claramente, o fermento obedecerá obedientemente às suas palavras.