A melhor hora para beber resveratrol (quais são os efeitos do resveratrol no vinho)

O vinho está intimamente associado à dieta desde a antiguidade, especialmente nos países mediterrânicos. O consumo moderado e regular de vinho tem sido associado a benefícios para a saúde há anos, sem base científica.

No entanto, nas últimas duas décadas, vários estudos em todo o mundo demonstraram que o consumo de bebidas alcoólicas tem efeitos positivos na capacidade antioxidante, nos lípidos e no sistema de coagulação.

Isso pode ser responsável pela redução do risco de doenças cardiovasculares, mortalidade geral e outras doenças observadas em bebedores moderados.

Quais são os benefícios do resveratrol para o coração?

O vinho contém alguns compostos fenólicos, como flavonóides e taninos, especialmente antocianinas e resveratrol.

Um dos mecanismos cardioprotetores do resveratrol é sua capacidade de regular positivamente a sintase do óxido nítrico, o que é benéfico para a vasodilatação mediada pelo óxido nítrico.

Conforme descrito abaixo, em experimentos simulando diabetes in vitro, sob condição de alta concentração de glicose, o resveratrol mostrou indiretamente o efeito do resveratrol no diabetes, aumentando a biodisponibilidade do óxido nítrico. Benefícios potenciais para a função endotelial.

Os antioxidantes do vinho tinto, chamados polifenóis, podem ajudar a proteger o revestimento dos vasos sanguíneos do coração. Um polifenol chamado resveratrol, substância presente no vinho tinto, tem chamado a atenção por seus benefícios à saúde.

O próprio álcool pode ter alguns efeitos protetores quando consumido com moderação. O resveratrol pode ajudar a prevenir danos aos vasos sanguíneos, diminuir o colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL) (o colesterol “ruim”) e prevenir coágulos sanguíneos.

No entanto, a pesquisa sobre resveratrol é mista. Alguns estudos sugerem que o resveratrol pode reduzir o risco de inflamação e coagulação sanguínea, diminuindo assim o risco de doenças cardíacas. Mas outros estudos não encontraram nenhum benefício do resveratrol na prevenção de doenças cardíacas.

O resveratrol do vinho tinto vem da casca das uvas usadas para fazer o vinho. Como as cascas das uvas do vinho tinto demoram mais para fermentar do que o vinho branco, o vinho tinto contém mais resveratrol.

Vários estudos mostram que quantidades moderadas de todos os tipos de álcool, e não apenas o álcool do vinho tinto, são boas para o coração. Acredita-se que o álcool: Aumenta o colesterol HDL (colesterol “bom”) e reduz a formação de coágulos sanguíneos.

Ajuda a prevenir danos nas artérias causados ​​por altos níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (colesterol "ruim"), que pode melhorar a função das camadas de células que conectam os vasos sanguíneos.

A relação entre consumo moderado de álcool e doença coronariana

< p>Como a doença coronariana também é considerada uma doença relacionada ao estresse oxidativo, alguns estudos analisaram os efeitos de diferentes bebidas alcoólicas no estado oxidativo.

Em um estudo transversal, o consumo de álcool foi diretamente relacionado às concentrações plasmáticas. oxidar a lipoproteína de baixa densidade no corpo, enquanto outro estudo descobriu que os níveis do marcador de oxidação do DNA 8-desoxiguanosina diminuíram com o aumento do consumo de álcool. O efeito final pode depender da quantidade total de álcool consumida.

Consequentemente, mudanças no consumo diário de álcool de cerveja, de moderado para consumo leve de álcool de cerveja em homens saudáveis ​​não fumantes, reduziram os níveis plasmáticos de F2-isopropanol em um estudo intervencionista. O metabolismo do etanol pode gerar radicais livres e reduzir os níveis de glutationa, o principal protetor celular contra o estresse oxidativo.

No entanto, além do álcool, o vinho e a cerveja também contêm polifenóis, que podem proporcionar propriedades benéficas à saúde em comparação com outros tipos de bebidas alcoólicas.

Em um estudo recente comparando os efeitos antioxidantes de uma bebida alcoólica com polifenóis (vinho tinto) e uma bebida alcoólica sem polifenóis (GIN), descobriu-se que, comparado ao gim, o vinho tinto reduz atividade plasmática da superóxido dismutase (SOD) e níveis de malondialdeído.

O tempo da fase de latência da análise de oxidação do LDL foi estendido, sugerindo que o vinho tinto tem um forte efeito antioxidante, possivelmente devido ao seu alto teor de polifenóis.

Os triglicerídeos podem desempenhar um papel independente no risco de doença coronariana. Os níveis de triglicerídeos aumentam significativamente em bebedores pesados, mas isso raramente é observado em bebedores leves a moderados.

Na verdade, aumenta a atividade do inibidor do ativador do plasminogênio e diminui a atividade do ativador do plasminogênio após uma refeição (5 horas depois de comer). Este fato pode explicar a redução observada nas doenças cardiovasculares matinais. eventos em bebedores moderados que bebem após uma refeição.

Embora beber seja uma moeda de duas faces, beba com moderação -- O vinho em particular -- demonstrou efeitos protectores contra o sistema cardiovascular e certos tipos de cancro.

Mas você também deve lembrar que beber é facilmente viciante e você pode ter uma overdose se não tomar cuidado. O consumo excessivo de álcool também aumenta a frequência cardíaca e dilata os vasos sanguíneos periféricos, o que é extremamente prejudicial para pacientes com doenças cardiovasculares! Entregar-se ao álcool ou ao consumo excessivo de álcool trará riscos de doenças, por isso tome uma bebida para se divertir e não seja muito ganancioso!