香菜怎么冷冻保存新鲜不烂（新鲜香菜长期保存方法）

吃不完的香菜，直接放在冰箱里就错了！多加一步，保存一年也不坏！

香菜在我们日常生活中也算是最常见的一种配菜了，每次做汤喝的时候都会用到香菜来搭配颜色。

香菜还可以给菜品搭配颜色，因为含有特殊的香味，所以对于喜欢吃香菜的人来讲，香菜绝对是个好东西。

对于不喜欢吃香菜的人来讲，总有人对它嗤之以鼻。

我们如果去超市里买香菜的话，一买就会买上一小捆香菜。但是我们用香菜做汤喝的时候，只需要一两根就可以了。

超市里面的这种捆绑法卖的香菜，让我们不得不买上一捆才可以。那么我们吃不完的香菜，到底应该怎么办呢？很多人都是将这些吃不完的香菜，直接放在冰箱里了。

但是等三四天之后再拿出来吃的时候，这些香菜已经变蔫了，而且有的已经黄叶了。所以不得不就将这些坏掉的香菜扔掉了。这是非常可惜的。

今天我就给大家分享储存香菜的三个小妙招，这三个小妙招分别可以对应保存一星期还有保存半年以及一年香菜。喜欢吃香菜的朋友，直接往下看吧！

妙招一：报纸保存法。

我们将买来的香菜一小把，进行择洗一下。将香菜的黄叶以及坏掉的香叶去除。保留香菜的根部，然后将其放在阴凉通风处晾干表面的水分。

一定不要放在太阳底下暴晒。这样香菜很容易就变蔫了。在储存变蔫的香菜已经没有很大的意义了。

然后再准备几张干净的报纸，将这些香菜包裹起来。留香菜的根部暴露在空气中。然后将这些保存好的香菜放在冰箱的冷藏室里，保存就可以了。

用这个方法保存的香菜，保存一星期，香菜叶照样是翠绿的。喜欢吃香菜的朋友，可以试一下。

妙招二：冰箱冷冻法。

如果生长在农村的话，一般会种上很多的香菜。而这个时候的香菜基本上都已经长大了。将这些香菜直接采摘下来就可以了。将大量的香菜同样去掉它的黄页以及坏掉的部分。放在干燥，通风处晾干表面的水分。

然后将这些香菜放在一个无油无水的塑料袋中，然后排出里面的空气密封保存就可以了。将装有香菜的塑料袋放在冰箱的冷冻室里，冷冻起来。

这样吃的时候直接拿出来一根直接切开放在汤里就可以了。用这个方法保存的香菜，香菜一年都是新鲜的。这个方法我用了20年保存，依旧在使用哦。

妙招三：焯水保存法。

小的时候，家里是没有冰箱的。那时候的老家人，通常会将吃不完的香菜放在热水里，焯水十秒钟。焯水的时候在里面撒入三克的精盐，这样使香菜保持翠绿的颜色。

十秒后将其立即捞出，然后放在凉水里，随后将其捞出。

用一根细线将香菜的根串住，然后将其挂在阴凉通风处。这样保存半年都没有问题。吃的时候香菜只要放在凉水里泡一泡，它的颜色照样是翠绿的。

不知道你小时候有没有注意过香菜的，这种保存方法吗？