Qual é a cor da gema de um ovo nativo? (Qual é a gema de um ovo nativo real?)

Qual ​​é a cor normal da gema dos ovos nativos?

Devido ao desenvolvimento da modernização, muitos alimentos são produzidos em grande escala, incluindo ovos. No entanto, algumas pessoas pensam que o valor nutricional dos alimentos produzidos em grande escala será diferente do valor nutricional dos alimentos produzidos em grande escala. aquele produzido por si mesmo. Então é mesmo?

Qual ​​é a cor normal da gema dos ovos nativos?

Amarelo escuro.

Normalmente falando, a cor da gema dos ovos nativos será mais escura, enquanto a cor da gema dos ovos comuns será mais clara. Isso ocorre porque os ovos nativos são produzidos após um longo período de reprodução e os alimentos que comem. Existem muitos tipos de alimentos, como vegetais, grãos, insetos, etc., esses alimentos conterão mais carotenóides.

Portanto, os ovos nativos acumulam mais nutrientes, como carotenóides solúveis em gordura ou luteína, e esses nutrientes farão com que a gema do ovo pareça mais escura; enquanto os ovos comuns têm um ciclo reprodutivo curto e a pigmentação muda. Menos , então a cor da gema ficará mais clara.

A gema dos ovos nativos é melhor?

Não.

As diferentes cores das gemas são devidas às diferentes quantidades de carotenóides solúveis em gordura ou luteína depositados.

Como os ovos locais são cultivados há muito tempo, eles acumulam mais caroteno e luteína; enquanto o período de reprodução dos ovos comuns é bastante reduzido, a pigmentação é menor e a cor da gema é mais clara. Alguns .

No entanto, a criação moderna também adicionará gradualmente o amarelo Lisu ou o vermelho Lisu à ração para acelerar a pigmentação, tornando assim as gemas dos ovos produzidos pela criação moderna iguais às dos ovos nativos.

Não há diferença no valor nutricional entre os dois, exceto que a gema parece melhor e os pigmentos adicionados não têm valor nutricional adicional.

Como saber se os ovos caipiras são reais?

Os métodos de cultivo de ovos locais e ovos para alimentação são diferentes, resultando em aparência e aparência ligeiramente diferentes. No entanto, não há diferença no valor nutricional entre os dois, portanto não há necessidade de perseguir cegamente os ovos locais. , o método de identificação específico pode referir-se ao seguinte método:

1. Geralmente, os ovos nativos são menores em tamanho, e o líquido do ovo é espesso e a gema é difícil de quebrar; enquanto os ovos para alimentação são maiores e contêm mais água, por isso são fáceis de quebrar.

2. Os ovos locais podem facilmente formar ovos fertilizados durante o processo de reprodução, enquanto os ovos fertilizados de criação moderna são geralmente usados ​​para incubação. Eles geralmente são vendidos como ovos que não foram fertilizados, então você também pode observar se a clara do ovo O momento da fertilização é considerado ovos caipiras.

3. As cascas dos ovos nativos contêm muito cálcio, são grossas e duras, por isso geralmente é necessária muita força para quebrá-las; enquanto as cascas dos ovos alimentados são mais finas e mais fáceis de quebrar. • Quebrado, quebra facilmente ao bater ovos.

Quantos ovos caipiras você pode comer por dia?

Não mais que dois.

O valor nutricional dos ovos nativos é o mesmo dos outros ovos. Eles são ricos em proteínas, colesterol, gordura, vitaminas e oligoelementos. Precisamente por causa de seu rico valor nutricional, você não pode comer mais em um dia.

Geralmente, os adultos não devem comer mais do que dois ovos caipiras por dia, e as crianças podem comer apenas um por dia, porque as gemas dos ovos caipiras contêm mais colesterol, e o teor de colesterol de um a gema está dentro da faixa normal.

Além disso, tome cuidado para não comer ovos crus, pois os ovos crus contêm certas substâncias bacterianas, que podem causar diarréia, dor abdominal e outros sintomas desconfortáveis ​​após comer. Recomenda-se aquecer os ovos até que eles são bem cozidos antes de comer.