As dez principais especialidades de Chengdu (lanches e iguarias especiais que devem ser consumidas em Chengdu)
Sun Zijun • 2023-04-07 • frequência
Em Chengdu, o “Paraíso Alimentar”, que iguarias deixam nostálgicos os estrangeiros? Há algo para todos, desde grandes refeições a lanches.
Chengdu é um paraíso gastronômico. A coisa mais importante a fazer ao visitar Chengdu é “comer”! Se não tiver um gosto bom, não custará a passagem aérea.
Quando estive em Chengdu por um tempo, andei pelas ruas em busca de todos os tipos de comida deliciosa. "Food Paradise" é realmente bem merecido, e a comida em qualquer lojinha é super deliciosa.
O que mais me impressionou foi o óleo vermelho em Chengdu. Só há óleo vermelho em todos os lanches. Este óleo vermelho é muito perfumado! Cada um deles tem um sabor delicioso. Existe alguma receita especial de Chengdu para isso? Em nenhum outro lugar cheira tão bem.
Comi muitas guloseimas e salgadinhos. Não consigo nem dizer o que mais gosto de comer. Tenho vontade de comer todos. Também tem coisas que não gosto de comer, como doces. Hoje vou resumir algumas das minhas lanchonetes favoritas e mais representativas da especialidade de Chengdu.
1. Espetos de panela fria
Chengdu People não apenas saber comer, mas também se divertir. Tem medo do calor ao comer espetos de panela quente no verão quente? Está tudo bem, o pessoal de Chengdu irá ajudá-lo a resolver seus problemas difíceis e vamos começar! O que são espetos de panela fria? A cozinha preparou para você com antecedência e você pode simplesmente servir e comer diretamente.
Você não suará muito por causa do calor e não sentirá cheiro de panela quente depois de comer. Outra vantagem é que o chef processará cada ingrediente para você no calor ideal, para que fique mais saboroso. A comida picante e perfumada é tão deliciosa. É como brincar com cem ou duzentos espetos por pessoa.Xiaojun Gan é meu favorito.
2. Culinária de Sichuan
Comida caseira de Sichuan < /strong>: Existem muitos pratos, incluindo Mapo Tofu, Maoxuewang, Carne de Porco Branco com Alho, Peixe com Pimenta Sichuan, etc., que são meus favoritos. A comida de Sichuan em Chengdu é realmente melhor do que em outros lugares.
Cozinha Zigong: A culinária de Sichuan com sabor forte é relativamente salgada e é muito diferente em lugares ricos em sal. Também é mais picante, parece duas vezes mais picante do que a comida de Chengdu. Óleo pesado, picante e sal pesado são os maiores sentimentos. Mas acho que é muito bom.
Po tofu é melhor que isso. Exceto o Mapo Tofu, outros pratos são muito bons.
3. Panela quente de peixe sapo-boi frio
O povo de Chengdu não só cozinhar Comer espetos virou uma "panela fria", e até a panela quente virou uma "panela fria"É muito gostoso! Sentei-me para pedir. Depois de pedir vários pratos como sapo-touro e peixe, pensei que a panela seria trazida para acender o fogo, mas demorou muito.
Quando foi servido mais tarde, os ingredientes já estavam cozidos e o calor bem controlado. Foi uma forma incrível de comer. No verão quente, comer panela quente como esta ainda é uma boa escolha. Você não suará muito ao comer e não sentirá cheiro de panela quente em seu corpo depois de comer, o que é bom.
4. Panela quente de Chengdu
Embora existam várias panelas frias em Chengdu, os tradicionais hot pots estão por toda parte em Chengdu. Tradição é tradição e a comida tradicional está sempre presente, independentemente da hora. A panela quente em Chengdu é diferente da panela quente em Chongqing. O sabor da base da panela é mais leve e há mais variedades.
Depois de comer a panela quente de Chongqing, a impressão que você deixa depois de comer é que ela é picante, com muita dormência e muita picante. A panela quente em Chengdu é muito mais macia e mesmo as pessoas que não toleram comida picante podem lidar com ela facilmente. Você deve comer tripas peludas, intestinos de pato, sangue de pato, garganta amarela e fígado de Xiaojun. Esses são os ingredientes da alma da panela quente.
5. Lanches
Os lanches em Chengdu são muito A variedade de macarrão doce, macarrão de carne, macarrão misto de frango, macarrão misto seco, macarrão quente e azedo, rolos de arroz gordo, macarrão Chongqing, macarrão de sopa claro, macarrão de carne Xichang e carneiro, etc.
Tianshui Shui Shui, um lanche muito famoso em Chengdu. Muitas lojas que fazem macarrão com água doce precisam fazer fila pela manhã para comprá-lo. Macarrão muito mastigável com sabor doce e picante. Gosto muito de sabores picantes e salgados, mas não suporto os sabores doces e picantes. Depois de uma mordida, parei de comê-lo. As preferências pessoais podem variar. Macarrão de água doce não é minha praia.
Gosto de outros, como Macarrão de Arroz com Rolo de Arroz Gordo, Macarrão de Arroz Quente e Azedo, Macarrão Misto de Frango, etc. Chao Shou é chamado de wonton no norte, e Chao misto seco Shou também é wonton frio, é picante e delicioso.
Especialmente o macarrão de carne bovina e miudezas de Xichang é único. A comida também é muito particular, há muitos acompanhamentos e temperos colocados em cada mesa, para que os torcedores possam adicionar seus próprios ingredientes. Não adicione nenhum ingrediente ao servir o macarrão, tome um gole da sopa original e um gole do macarrão original. Depois de provar a sopa e o macarrão originais, os diversos ingredientes e temperos transformaram-no num sabor diferente. Tem um gosto ótimo, adorei!
6. Frango Bobo, Maocai, Panela Quente Picante
< strong> Originalmente, pensei que Bobo Chicken fosse frango, mas depois de comê-lo percebi que frango é apenas um deles. Tem um sabor muito semelhante ao Chuan Chuan Xiang, mas o sabor é diferente. Sinto que o Bobo Chicken é mais perfumado e menos picante do que o Chuan Chuan Xiang. Os ingredientes nos espetos são obviamente grandes e muito acessíveis.
Maocai é na verdade o guisado picante que comemos no exterior, mas o sabor é diferente. O maocai é muito perfumado, com muito óleo vermelho. Todos os ingredientes são embebidos no óleo vermelho. Quanto mais você come, mais perfumado fica. É muito melhor que o hotpot picante de outras cidades.
As pessoas de Chengdu dizem “Não há Malatang em Chengdu”, mas tenho visto muitos “Pratos de Malatang” em Chengdu. O negócio é muito bom e o sabor é ótimo. Excelente! A história de "Panpan Malatang" é desconhecida, mas na verdade existem muitas em Chengdu. Você escolhe seus próprios ingredientes e a cozinha irá prepará-los para você. Quando você os serve em um prato grande, fica muito satisfatório, picante, picante e perfumado!
Pontos de acesso relacionados
-
Como diz o ditado, os recém-nascidos viram três vezes, sentam-se seis vezes, rolam sete vezes, engatinham oito vezes e andam todas as semanas.No entanto, bebês diferentes terão diferenças individ...
-
Os três sinais mais temidos de insuficiência cardíaca: A insuficiência cardíaca é uma doença cardíaca comum caracterizada pela incapacidade do coração de bombear sangue com eficácia para to...
-
Agora, os atletas olímpicos estão trabalhando duro para conquistar a glória para o país, e eu também estou trabalhando duro para servir o povo, por isso lancei hoje a marca nacional que vários i...
-
As diferenças entre a farinha de arroz pegajosa e a farinha de arroz glutinoso concentram-se principalmente em quatro aspectos, nomeadamente diferentes matérias-primas, diferentes características, ...
-
O filé de peixe cozido é um prato tradicional de Sichuan. Tem como ingrediente principal filés de peixe frescos e macios, com temperos ricos e base de sopa picante. Este prato é delicioso na cor,...
