O significado e a bênção de comer peixe na véspera de Ano Novo (o que significa comer peixe na véspera de Ano Novo)

Por que comemos peixe durante o Ano Novo Chinês? O que significa comer peixe?

O que significa comer peixe durante o Ano Novo?

Peixe tem a mesma pronúncia que "excedente", portanto, comer peixe durante o Ano Novo significa ter mais do que o suficiente todos os anos, o que expressa o apreço das pessoas pelo Ano Novo. Muitas felicidades para o ano, este é um costume tradicional durante o Festival da Primavera em muitos lugares.

O costume de comer peixe durante o Festival da Primavera já existe há muito tempo. A palavra homofônica “yu” para peixe não representa apenas excedente, mas também simboliza a eliminação de espíritos malignos. Na antiga Dinastia Han, os peixes pintados nas aldravas desempenhavam um papel importante na derrota dos demônios.

Na Dinastia Tang, padrões de peixes apareciam em maçanetas, portões, portas de armários e portas de caixas para afastar fantasmas. Portanto, o conceito de desenhar peixes nas maçanetas das portas tem uma grande influência no consumo de peixe pelos chineses durante o Ano Novo. Subjugar demônios e eliminar fantasmas foi lentamente esquecido. Ao mesmo tempo, deixar o peixe como último prato sem comer é uma crença supersticiosa de que haverá mais do que suficiente todos os anos.

O costume de comer peixe durante o Ano Novo parece ser uma regra tácita em muitas áreas ao sul do rio. O peixe é o último prato do banquete. Basicamente, não é comido quando é trazido à mesa. Como mascote, significa "mais do que suficiente todos os anos".

Em alguns lugares, ao comer peixe durante a refeição de Ano Novo, a cabeça e a cauda devem ser deixadas até o próximo ano (ou seja, o início do ano) para expressar o desejo de um "começo e fim completos" no ano Novo. Há também especialidades em arrumar peixes: a cabeça do peixe deve ficar voltada para o ilustre convidado ou mais velho para mostrar respeito; se o visitante for um estudioso, apontar a barriga do peixe para ele para elogiá-lo por ter tinta na barriga e cheio de artigos; se o visitante for um general militar, aponte a espinha de peixe para ele para elogiá-lo. Ele é forte e ousado e pode ser usado como espinha dorsal.

Há também a colocação do peixe quando ele é servido na mesa. Para quem deve ficar a cabeça do peixe e qual deve ficar a cauda? Uma vez colocado, ele não pode ser movido novamente. A pessoa que está de frente para a cabeça do peixe "corta a fita", e a pessoa que está de frente para o rabo do peixe "patrocina"; primeiro os dois bebem uma taça de vinho, e depois a pessoa com a cabeça de peixe pega o peixe com os pauzinhos e come ( o chamado "corte de fita"), e então todos. Só então você pode mover seus pauzinhos, e a atmosfera é animada e cheia de conversas alegres.

Que tipo de peixe deve ser consumido durante o Ano Novo Chinês

É melhor exceto Além de ser específico sobre a maneira como você come peixe, você também é específico sobre o tipo de peixe que come durante o Ano Novo Chinês. De modo geral, você escolherá alguns tipos de peixe , que não só possuem bons significados, mas também possuem alto valor nutricional.

1. Carpa

É indispensável na mesa de jantar durante feriados e festivais. Significa "mais do que suficiente todos os anos" e "peixes saltando o portão do dragão". Adicione uma atmosfera festiva. Carpa é uma palavra homofônica para “Li”, então comer carpa durante o Ano Novo Chinês trará boa sorte. O teor de proteína da carpa não é apenas alto, mas também de boa qualidade. A taxa de digestão e absorção do corpo humano pode chegar a 96%, podendo fornecer ao corpo humano aminoácidos essenciais, minerais, vitamina A e vitamina D.

2. Carpa cruciana

Coma carpa cruciana durante o Ano Novo Chinês. A carpa cruciana tem a mesma pronúncia de "auspicioso". Comer carpa e carpa cruciana juntos durante o Ano Novo Chinês significa boa sorte. A carpa cruciana entre os peixes do rio é um bom complemento alimentar na primavera. Comer carpa cruciana regularmente pode não apenas manter a forma, mas também ajudar a reduzir a pressão arterial e os lipídios no sangue, fazendo com que as pessoas vivam mais.

3. Carpa prateada

Comemos carpa prateada durante o Ano Novo Chinês. Carpa prateada é uma palavra homofônica para "lian". Comemos carpa prateada durante o Ano Novo Chinês e recebem mais do que isso todos os anos. A carpa prateada tem sabor doce, natureza suave e ligeiramente quente, e entra nos meridianos do baço e do estômago. Tem os efeitos de fortalecer o baço e reabastecer o qi, aquecer o meio e aquecer o estômago, nutrir o cabelo e nutrir a pele, limpar as emulsões e remover a umidade.

4. Peixe mandarim

Comer peixe mandarim durante o Ano Novo tem a conotação de "riqueza e riqueza", então o peixe mandarim também é um dos escolhas importantes para pratos de Ano Novo. Há centenas de anos, o peixe mandarim ocupa o primeiro lugar entre os "frescos da primavera", porque a carne do peixe mandarim é macia e rechonchuda, não tem vísceras e tem poucos espinhos, e é um peixe de água doce de alta qualidade na primavera.

Precauções para comer peixe durante o Festival da Primavera

Comer Peixe traz muitos benefícios, mas é preciso comê-lo de forma saudável. Sugestões relevantes de especialistas:

1. Coma tantos tipos de peixe quanto possível.

Enguia, sauro e outros peixes gordurosos são adequados para grelhar. Você pode espremer um pouco de suco de limão no peixe ao comer; carpa, carpa prateada, carpa prateada, carpa capim e rabo de cabelo são refogados. O sabor é melhor: enguia, peixe preto, carpa cruciana, bacalhau, etc., são deliciosos.

Adequado para estufar; peixes de alta qualidade, como tangerina, anchova e robalo, têm carne macia e são adequados para cozinhar no vapor para manter seu sabor original; peixes de água do mar, como atum, dourada e salmão, podem ser comidos crus, mas devem ser frescos, Segurança.

2. Coma menos ou nenhuma cabeça de peixe.

Em 2013, testes realizados pelo Centro de Controle e Prevenção de Doenças de Nanjing descobriram que quanto mais velho o peixe, mais mercúrio se acumula no cérebro e na pele. Por razões de segurança, é melhor comer menos cabeças de peixe.

3. Caviar não é adequado para pessoas com "três altos".

Ovas de cozinha ricas em lecitina são ricas em colesterol, por isso é melhor que pessoas com “três altos” comam menos. Além disso, devemos lembrar que, por haver uma membrana na parte externa das ovas, muitas vezes ela “passa pelo intestino” e os nutrientes não são facilmente digeridos e absorvidos.