Como berço da culinária de Fujian, a cultura alimentar de Fuzhou é rica e diversificada, com características únicas. A cozinha de Fuzhou é mundialmente famosa pelo seu sabor único e técnicas culinárias originais, sendo as suas principais características a leveza, a delicadeza, a frescura e a frescura. O povo de Fuzhou defende a harmonia entre o céu e a terra e presta atenção às delícias naturais dos ingredientes e ao meticuloso processo de cozimento. Os pratos representativos de Fuzhou incluem Buda pulando o muro, pato osmanthus com aroma adocicado, tainha cozida com konjac, etc. Por exemplo, Buddha Jumping Over the Wall é um prato famoso na culinária de Fuzhou, famoso por seu método de cozimento único e ingredientes ricos. Além disso, Fuzhou também possui o arroz Tulou único, que é a cultura alimentar característica do grupo étnico Tulou. O arroz Tulou utiliza arroz glutinoso com forte sabor Fujian e vegetais frescos e carne como ingredientes principais. O processo de produção é complexo e o sabor é único.
Fuzhou também possui uma cultura rica e diversificada de lanches. Fuzhou tem uma grande variedade de lanches. A massa folhada de Fuzhou, representada pelo barbo de um olho só, é famosa pelo seu sabor doce e delicioso, bem como pela sua deliciosa cor e aroma. O barbo caolho é um dos doces tradicionais de Fuzhou. É feito de uma forma única. É recheado com pasta de feijão fresco, amendoim, sementes de gergelim, etc., e é combinado com base de bolo de óleo. É cuidadosamente feito e tem um textura crocante.É muito distinto. Além disso, há mingaus de oito tesouros, sopa de almôndega, sopa de macarrão azedo de Fuzhou, etc., que são lanches tradicionais em Fuzhou e são profundamente apreciados pela população local.
A cultura alimentar de Fuzhou não se reflete apenas em pratos e lanches, mas também em festivais. Todo Festival da Primavera, Fuzhou realiza uma grande celebração do Festival das Lanternas. O Festival das Lanternas é um dos festivais tradicionais chineses e um importante festival tradicional para o povo de Fuzhou.O povo de Fuzhou fará bolinhos de arroz glutinoso neste dia para simbolizar a reunião e a beleza. Além disso, o povo de Fuzhou também tem um costume único: celebrar o “Pequeno Ano Novo”. Xiaonian é um festival tradicional em Fujian. Todos os anos, no 23º dia do décimo segundo mês lunar, as pessoas em Fuzhou preparam um pedaço de papel vermelho para anotar algumas boas ações, oferecer sacrifícios aos deuses e soltar cavalos em busca de boa sorte. para suas famílias. Neste dia, o povo de Fuzhou se reúne para saborear comida deliciosa e celebrar o próximo Festival da Primavera.
A cultura alimentar de Fuzhou é rica e diversificada, o que não apenas reflete as características locais de Fuzhou, mas também absorve as habilidades culinárias de grupos étnicos estrangeiros, formando uma cultura alimentar única de Fuzhou. Quer se trate da culinária de Fuzhou ou dos lanches de Fuzhou, eles são apreciados pelas pessoas por seu sabor único e tecnologia de produção. A cultura alimentar de Fuzhou não é apenas uma paisagem, mas também uma riqueza preciosa herdada pelo povo de Fuzhou, refletindo o seu amor pela comida e pela vida.
