As placas de ferro podem ser colocadas no micro-ondas? (Por que os talheres de ferro não podem ser colocados no micro-ondas?)

O forno de micro-ondas simples e conveniente ajuda todos a resolver muitos problemas alimentares. Mas no dia a dia, os cuidados ao usar o forno micro-ondas não podem ser ignorados.

Alguns recipientes são propensos a acidentes de segurança se colocados no forno de micro-ondas. Os mais comuns são os recipientes de metal. Por que é isso? Para responder a esta pergunta, devemos primeiro começar com o princípio de funcionamento de um forno micro-ondas.

Em primeiro lugar, devemos entender que o método de aquecimento de um forno de microondas não é uma simples transferência de calor, mas usa ondas eletromagnéticas para aquecer. Existe um componente no forno de micro-ondas que pode converter energia elétrica em ondas eletromagnéticas, essa onda eletromagnética tem comprimento de onda muito curto, por isso é chamada de micro-ondas.

As microondas estão constantemente funcionando e mexendo na caixa do forno em uma frequência mais rápida, e as moléculas dos alimentos vibram violentamente sob a ação das microondas. Durante o movimento, a colisão e o atrito geram calor, o que aumenta a resistência interna energia e aumenta a temperatura para atingir o objetivo de aquecer os alimentos.

Como as ondas eletromagnéticas podem penetrar profundamente nos alimentos e as moléculas de água nos alimentos absorvem o calor das micro-ondas mais facilmente do que outras moléculas, a temperatura dos alimentos com alto teor de água aumenta mais rapidamente em um forno de micro-ondas.

Depois de compreender o método especial de aquecimento dos fogões de indução, provavelmente poderemos entender por que utensílios de metal não podem ser usados ​​para aquecimento por microondas.

Tem três características. A primeira é a refletividade. As microondas serão refletidas de volta quando atingirem o metal. Portanto, a parede interna dos fornos de microondas é feita de placas de aço especialmente tratadas. De acordo com a reflexão causada pelo parede interna do forno de micro-ondas, geralmente tem metade do comprimento de onda, de modo que, quando refletido de volta, o alimento será aquecido novamente, permitindo que o micro-ondas penetre no alimento para frente e para trás e aumente a eficiência térmica.

A segunda é a penetração. As microondas têm um efeito penetrante em cerâmicas em geral, vidro, plásticos resistentes ao calor, madeira, bambu, etc., por isso são os melhores recipientes para cozinhar em microondas.

A terceira é a absortividade, que é a principal característica dos alimentos que podem ser aquecidos. Ela faz com que as moléculas dos alimentos oscilem e se esfreguem para gerar energia térmica.

O principal motivo Por que utensílios de mesa de ferro não podem ser usados ​​é Considerando a penetrabilidade e a refletividade, os talheres de ferro não podem penetrar nas microondas, mas podem refletir as microondas. Então, as microondas não podem entrar nos alimentos e não podem aquecê-los. Devido à refletividade, as regras de disposição das microondas dentro do forno de microondas irão Isso faz com que algumas áreas sejam fortes e outras fracas, resultando em descargas de cremação.

Então, se você quiser usar um micro-ondas para aquecer alimentos, a melhor opção Qual embarcação?

De acordo com as recomendações dos cientistas, produtos cerâmicos cozidos com alta estabilidade e boa resistência ao calor são a primeira escolha para fornos de microondas.

Em segundo lugar, você pode escolher produtos de vidro resistentes ao calor. O principal componente do vidro é o silicato, que é resistente a ácidos e álcalis, tem boa estabilidade química, não é tóxico e não tem sabor.

Finalmente, não é recomendado colocar produtos plásticos em geral no forno micro-ondas, apenas talheres de plástico feitos de PP podem ser colocados no forno micro-ondas para aquecimento.