Como limpar lagostas (Como limpar lagostins de maneira fácil, rápida e limpa)

É novamente a temporada de carnaval dos lagostins, e os preços recentes dos lagostins são os mais baratos do ano, por isso muitas pessoas compram de 2 a 3 quilos de camarão todos os dias para suas famílias comerem.

Quando fazemos camarões refogados, porque os camarões são relativamente grandes, há correspondentemente mais sujeira nos camarões, por isso, quando comemos lagostins tão grandes, devemos limpá-los completamente. Lave-os bem para que possamos coma lagostins com mais segurança.

Até onde eu sei, ao limpar lagostins, muitas pessoas os mergulham diretamente em água salgada. Na verdade, ao lavar lagostas, lavá-los com água salgada equivale a comer terra! Porque a água salgada não consegue remover completamente a sujeira dos camarões.

Há cinco anos, quando fui à casa de um velho pescador especializado na criação de lagostins, embora não fosse chef profissional, ele depois de usar No método que desenvolvi para limpar os lagostins, os lagostins pareciam brancos e limpos, ainda mais limpos do que os limpos por alguns chefs profissionais.

O velho pescador também é uma pessoa de mente aberta. Quando quis saber como ele limpava lagostas, o velho pescador generosamente compartilhou esse método comigo. Não me diga, já que aprendi Com esse método, muitas pessoas disseram que os camarões refogados que faço ficam mais cheirosos do que antes.

Hoje vou compartilhar com vocês esse truque que um velho pescador me ensinou. Contanto que você aprenda, poderá remover toda a sujeira da lagosta.

[Preparação de matéria-prima]: 800 gramas de lagostim, 20 ml de vinagre branco, 10 ml de licor forte, 5 gramas de amido e quantidade adequada de água.

[Como limpar lagostins]:

Etapa um:

Passo 2: Após 10 minutos, prepare uma escova de dentes e escove toda a sujeira do rabo do camarão, depois enxágue uma vez com água corrente.

Passo 3: Coloque os lagostins enxaguados novamente Coloque-os no bacia, em seguida, coloque 5 gramas de amido na bacia, deixe o camarão de molho por 2 minutos e depois enxágue novamente com água corrente.

Etapa 4: prepare uma tesoura e corte o cabeça do camarão Corte o fundo na diagonal, retire a linha do camarão da cauda e depois enxágue com água corrente para limpar bem o camarão.

[Mestre Hu tem algo a dizer]: