Em quais meses os caranguejos azuis selvagens são mais gordos? (Em quais meses os caranguejos azuis de três portas são os mais gordos?)

Sobre os caranguejos, existe um ditado popular -

"Coma conchas pesadas no primeiro mês, água boa em fevereiro, coma caranguejos em março, caranguejos pretos em abril, caranguejos azuis em maio. Você é todos bonitos, você pode comer caranguejos amarelos em junho, caranguejos oleosos em julho e agosto, caranguejos peludos em setembro e outubro e caranguejos cremosos em novembro e dezembro."

O que a frase diz, não importa se é seja importante ou não, concha ou água bonita, todos se referem a caranguejos azuis.

奄子, também conhecido como Xianzai. Em março e abril do calendário lunar, os caranguejos azuis estão na fase de maturidade sexual, mas ainda não acasalam, e também são chamados de caranguejos larvas.

A fêmea do caranguejo tem um sabor melhor nesta época, a carne do caranguejo é macia e macia, como a nefrita, as ovas do caranguejo são como manteiga fluida e o sabor é quente e perfumado. Os amigos de Guangdong gostam especialmente, ainda mais do que os caranguejos peludos.

Caranguejos frescos e macios

Depois daqui a pouco, os caranguejos azuis vão crescer um pouco, mas ainda não acasalaram.Neste momento, chamamos os caranguejos azuis de "caranguejos virgens" ou "jovens mães".

A carne do caranguejo azul nesta época é delicada, doce e firme, e as ovas de caranguejo são semi-solidificadas, tornando-as mais adequadas para cozinhar no vapor ou fazer mingaus.

Caranguejo bêbado Shaoxing feito de caranguejo virgem

< p>Quando a fêmea do caranguejo azul cresce e seus ovários amadurecem, as ovas de caranguejo se transformam em uma atraente pasta de laranja, que é a “pasta de caranguejo” que os clientes estavam esperando.

Combinando as vantagens da carne grande e grossa do caranguejo do mar e do sabor fresco, doce e suave do caranguejo do rio, o sabor do caranguejo azul atingiu o seu auge neste momento, e o sabor delicioso faz as pessoas quererem parar.

O caranguejo mais atraente e bonito

Os caranguejos azuis sempre foram populares no mercado. Seja pelo sabor ou pelo valor nutricional, os caranguejos azuis não são inferiores aos caranguejos peludos. Ao contrário dos caranguejos peludos, que precisam estar atentos ao tempo, os caranguejos azuis podem ser consumidos o ano todo.

Mas quando se trata da melhor época para comer caranguejos azuis, a melhor época é de maio a novembro de cada ano, quando os caranguejos azuis são mais gordinhos.

Os caranguejos verdes são distribuídos principalmente em Zhejiang, Guangxi e Guangdong no meu país, Fujian, Taiwan e outras áreas costeiras.Entre elas, Zhejiang, Guangdong e Fujian produzem o maior número de caranguejos azuis e da melhor qualidade.

O Sanmen Blue Crab é um dos melhores, é famoso e conquistou inúmeros clientes amantes do caranguejo.

A cor vermelho-alaranjada e a carne de caranguejo branca são muito irritantes para as glândulas salivares ~

Os caranguejos azuis de três portas são de cor azul brilhante, com cascas finas e garras grandes. Eles são fortes e carnudos, com carne macia e sabor rico. Eles têm baixo teor de gordura e alto teor de gordura. -alimentos proteicos. Baixo teor de umidade, alto teor de proteínas, rico em aminoácidos frescos e doces, carne carnuda e firme, sabor delicioso e doce e bom gosto.

Cheio de creme vermelho~~tão tentador

É conhecido como “ouro na água” e “o melhor caranguejo”. Em 2017, chegou a ser eleito “o foodie preferido do país”. Para os amantes do caranguejo, é uma iguaria rara.

O vento do outono sopra, as pernas do caranguejo estão gordas, agora é uma boa estação, é a época em que a carne do caranguejo azul é deliciosa. Porque não experimentar os famosos caranguejos azuis de três portas com “dorso verde, barriga amarela, garras douradas e garras escarlates”.