De onde vem a carne das ovelhas e dos escorpiões (por que a carne da espinha das ovelhas é chamada de escorpião das ovelhas)?

O que é escorpião de ovelha? Por que é chamado de escorpião de ovelha? Tem um sabor delicioso? Muita gente não sabe, aumente seu conhecimento!

Existem muitos tipos de alimentos, que podem ser considerados diversos. Algumas iguarias podem ser conhecidas olhando para os seus nomes, enquanto algumas iguarias não podem ser identificadas pelos seus nomes.

Por exemplo, muitas pessoas adoram comer ovelhas e escorpiões. O que exatamente são essas ovelhas e escorpiões? Por que é chamado esse nome? As ovelhas e os escorpiões têm um sabor delicioso?

Deixe-me contar a história por trás de Ovelha e Escorpião em detalhes.

O escorpião da ovelha é na verdade a espinha da ovelha. Por se parecer com um escorpião e ser um osso de ovelha, é chamado de escorpião ovelha. Também é chamada de "Ovelha Jiezi" em alguns lugares, daí a origem de seu nome.

Ovelhas e escorpiões foram originalmente criados pelas "pessoas pobres" que não tinham dinheiro para comprar carne. Nos primeiros anos, a economia era fraca. É tão boa que muitas pessoas não têm dinheiro para comprar carne de carneiro, então compram as vértebras de carneiro e as cozinham na sopa.

As vértebras do cordeiro foram removidas de forma tão limpa que quase não sobrou carne para comer (foto acima), e tudo foi usado para refogar a sopa para provar. Hou La descobriu que usar ovelhas e escorpiões para fazer base de sopa e cozinhar panela quente era muito delicioso, então a panela quente de ovelha e escorpião se tornou popular.

Até agora, ovelhas e escorpiões se tornaram uma iguaria muito deliciosa e não são mais exigentes como antes. Tem que parecer limpo. Ainda resta muita carne de lombo no escorpião de cordeiro agora.

Seja sopa ou panela quente, escorpião de cordeiro refogado ou escorpião de cordeiro picante, todos são muito deliciosos e muito apreciados por todos.

O próprio escorpião de ovelha tem baixo teor de gordura e colesterol, alto teor de proteína e cálcio e é fácil de absorver .

Não é apenas delicioso, mas também tem um bom efeito nutritivo. Principalmente no inverno, comer uma deliciosa panela quente de cordeiro e escorpião é macio e perfumado, e você não se cansará de comê-la. É muito agradável e confortável. Deixe-me dizer como fazer isso.

Corte as ovelhas e os escorpiões em pedaços pequenos, deixe-os de molho em água fria por 1 hora e lave-os. limpar. Despeje água fria na panela, escalde por 2-3 minutos, retire a espuma, retire as ovelhas e os escorpiões e lave-os em água fria.

Coloque em outra panela, adicione o saco de especiarias, os escorpiões de ovelha, as rodelas de gengibre e a cebolinha, encha com água, leve para ferver em fogo alto, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por 2-3 horas. , até a carne ficar macia e macia.

Se você quiser uma panela de sopa transparente, adicione temperos, tomates, tâmaras vermelhas, amoras silvestres, etc. ., e deixe ferver. É isso. Se você quiser comer uma panela quente picante, quebre um pedaço da base da panela quente picante e coloque-o dentro.

Minha sugestão pessoal é servir primeiro algumas tigelas de sopa clara e comer o resto da panela quente e picante. Isso é delicioso e bebível, e tem um sabor delicioso. Eu sugiro que você experimente se tiver oportunidade.

O que é escorpião de ovelha? Por que é chamado de escorpião de ovelha? Tem um sabor delicioso? Muitas pessoas não sabem, Na verdade, ovelhas e escorpiões são a espinha dorsal das ovelhas. Eles são perfeitos para cozinhar panelas quentes, especialmente deliciosas. O texto acima é uma introdução detalhada, que aumentará seu conhecimento! Você gosta de comer ovelhas e escorpiões?