Por que comemos qingtuan durante o Festival Qingming (Qual é o significado simbólico de comer qingtuan durante o Festival Qingming)

Todos os anos, durante o Festival de Qingming, todo mundo gosta de comer bolas da Liga Juvenil? Então, por que comemos qingtuan durante o Festival Qingming?

1. Costumes e hábitos.

Em primeiro lugar, o Festival Qingming refere-se aos 15 dias após o Equinócio da Primavera, também conhecido como "Festival de Passeio". É um dos festivais tradicionais da China e um dos festivais de sacrifício, principalmente adoração aos ancestrais e muitas pessoas também comem bolas Qingtuan durante a varredura de tumbas e o Festival Qingming.

Comer bolinhos verdes é um costume, principalmente por causa da Dinastia Zhou. "Zhou Li" registra que o fogo não pode ser causado neste dia no meio da primavera, também conhecido como " Três dias de comida fria", para que as pessoas preparem bolos com antecedência para saciar a fome, que é o que costumamos chamar de Qingtuan.

2. O significado da comemoração dos ancestrais e reunião .

Comer Qingtuan durante o Festival Qingming é mais comum no sul, e comer Qingtuan, assim como seu nome, significa reunião e também é uma forma de homenagear os ancestrais e expressar sua saudade por eles. .

Além disso, Qingtuan é um tipo de pastelaria com valor nutricional relativamente rico. Contém vitaminas, fibras alimentares, amido e outros nutrientes. Comer em quantidades adequadas pode complementar a nutrição humana e melhorar a própria imunidade.

3. Comemoração da Rebelião dos Boxers

Diz a lenda que no final da Dinastia Qing, Chen Taiping foi perseguido por soldados Qing durante o Movimento do Reino Celestial de Taiping. Para evitar os soldados perseguidores, as pessoas comuns misturaram grama com farinha de arroz glutinosa. Depois de comê-la, os perseguidores acharam-na muito doce e relaxaram sua vigilância. Para aumentar sua função de sobrevivência, Li Xiucheng ordenou que todos os soldados Taiping para aprender como fazer Qingtuan.

O Festival de Qingming também é chamado de Festival de Comida Fria. No passado, nem todas as famílias abriam fogueiras durante o Festival de Qingming, mas os bolinhos verdes poderiam ser consumidos diretamente após serem cozidos no vapor., Portanto, comer a Liga da Juventude no Festival de Qingming também se baseia em necessidades práticas.

5. Comida sazonal

Os bolinhos jovens só podem ser consumidos na primavera, portanto, comer bolinhos verdes durante o Festival Qingming também é uma dieta sazonal. Qingtuan é feito amassando um tipo de alimento selvagem chamado palha de trigo, extraindo suco, moendo farinha de arroz glutinosa com água e misturando uniformemente.

Qingtuan geralmente é feito de artemísia.

Os bolinhos feitos durante o Festival de Qingming terão um aroma de grama, uma das razões pelas quais são apreciados por muitas pessoas.

Geralmente, a grama usada para fazer bolas verdes é a artemísia, porque a artemísia não contém apenas carboidratos, proteínas, vitamina C, cálcio, magnésio e outros nutrientes, mas também tem cheiro de artemísia.

Os bolinhos feitos dessa maneira não são apenas deliciosos, mas também melhores em sabor e nutrição. Algumas pessoas também usam artemísia e folhas de artemísia para prepará-los. Eles têm uma aparência verde brilhante e um aspecto macio, ceroso e sabor perfumado.

Os treinos da Liga Juvenil do Festival de Qingming são os seguintes :

Prepare quantidades adequadas de artemísia e farinha de arroz glutinosa.

Limpe o pó da superfície da artemísia, esprema o suco com água mineral e filtre os resíduos.

Despeje a farinha de arroz glutinosa na bacia, despeje lentamente o suco de artemísia várias vezes, amasse com as mãos até que não haja grãos e depois amasse em bolinhas.

Coloque pasta de feijão e outros recheios nos bolinhos e, em seguida, coloque uma camada de folhas verdes no fundo do vaporizador.

Finalmente, coloque os bolinhos cuidadosamente no vaporizador e cozinhe-os no vapor por cerca de meia hora antes de comê-los. Eles são deliciosos e saudáveis.