Frango com arroz glutinoso é um lanche famoso em qual província do meu país (como fazer frango com arroz glutinoso)

Frango com arroz glutinoso com sabor de lótus é uma espécie de dim sum de especialidade local em Guangdong, China, que pertence à culinária cantonesa. Recheios como frango, cogumelos, salsichas e gemas de ovo são colocados no arroz glutinoso, depois embrulhados em folhas de lótus e cozidos no vapor.

O frango com arroz glutinoso cozido no vapor está cheio da fragrância das folhas de lótus e transbordando de umami. O sabor do frango também é completamente penetrado no arroz glutinoso. Tem um sabor longo acompanhado pela fragrância das folhas de lótus Tem sabor único e textura glutinosa, é mastigável e você não vai se cansar de comê-lo.

Materiais

• 2-3 folhas de lótus

• 300 gramas de arroz glutinoso

• 2 coxas de frango

• 10 pequenos cogumelos floridos

• 1 salsicha cantonesa

• Um pequeno punhado de vieiras

• 1 pequeno punhado de camarões secos

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• 1 tigela pequena de ervilhas, grãos de milho e cenouras em cubos

• Quantidade adequada de sal

• 1 colher de molho de ostra

• 2 colheres de molho de soja light

• 1 colher de molho de soja escuro com açúcar cristal

• Quantidade adequada de óleo de cozinha

Passos

1. Prepare os ingredientes.

2. Lave os pequenos cogumelos floridos e mergulhe-os no cabelo .

3. Filtre a água para embeber os cogumelos floribunda. Mergulhe o arroz glutinoso por mais de 3 horas.

4. Descasque a pele e os ossos das coxas de frango, e corte a carne em pedaços pequenos.

5. Pique o gengibre e o alho em pedaços pequenos e reserve. aparte.

6. Coloque o frango cortado em um recipiente e adicione o gengibre Alho picado, adicione 1 colher de molho de ostra, 2 colheres de molho de soja light e meia colher de molho de soja escuro.

7. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos para absorver o sabor.

8. Lave as folhas de lótus secas e deixe-as de molho até ficarem macias (Ou escalde com água fervente).

9. Corte os cogumelos floret embebidos e corte a salsicha com uma fatia de faca diagonal.

10. Aqueça uma pequena quantidade de óleo na panela até está 7 minutos quente.Adicione a pele do frango, frite a pele do frango até dourar.

11. Escolha a pele do frango e descarte o frango frito pele. Espalhe uma camada de óleo nas folhas de lótus para que o arroz glutinoso não grude nas folhas! Se o óleo para fritar a pele do frango for misturado com o arroz glutinoso e depois cozido no vapor, terá gosto mais de frango.

12. Adicione o frango marinado à panela e mexa. frite para mudar de cor.

13. Adicione salsicha, vieiras e vegetais misturados. Mexa. frite uniformemente.

14. Escorra o arroz glutinoso embebido e coloque-o no panela.Adicione meia colher de molho de soja escuro.

15. Adicione uma pequena quantidade de açúcar para melhorar o frescor e frite uniformemente.

16. Coloque as folhas de lótus no vaporizador (varridas com com o óleo voltado para cima) espalhe o arroz glutinoso frito e o frango uniformemente nas folhas de lótus.

17. Embrulhe os ingredientes com folhas de lótus e cubra Cubra o gaiola e cozinhe em uma panela com água por 45 minutos.

18. O frango com arroz glutinoso cozido no vapor é recheado com folhas de lótus . É perfumado e cheio de umami, e o sabor do frango penetra completamente no arroz glutinoso. É acompanhado pela fragrância de folhas de lótus e tem um final de boca longo. O sabor é único e o arroz glutinoso tem uma textura mastigável que você nunca se cansará de comer.

Dicas

O arroz glutinoso é rico em vitaminas B, que podem nutrir o estômago, o baço e o qi. O frango pode complementar proteínas e tornar a nutrição mais equilibrada. O arroz glutinoso de frango feito com folhas de lótus é eficaz no tratamento de hiperlipidemia, hipertensão e obesidade.

Ao cozinhar arroz glutinoso, adicione uma colher de sal e uma colher de óleo vegetal para deixar o sabor do arroz glutinoso mais suave. Frango com arroz glutinoso com sabor de lótus, perfumado e macio, macio e delicioso, pode ser preparado em apenas alguns passos simples.

Efeitos nutricionais das folhas de lótus

Tem gosto amargo, levemente adstringente e é de natureza fria. Ela retorna aos meridianos do coração, fígado e baço; O efeito da estase sanguínea e hemostasia;

É usado principalmente para tratar o calor do verão, polidipsia, dor de cabeça, tontura, edema, falta de comida, distensão abdominal, diarréia, leucorreia, prolapso, vômito com sangue, epistaxe, hemoptise, sangue nas fezes , metrorragia, lóquios pós-parto, etc. Lesão e estase sanguínea.

1. Reduz os lipídios do sangue

A nuciferina é um alcalóide extraído das folhas de lótus. A nuciferina pode dilatar os vasos sanguíneos, eliminar o calor e aliviar o calor, e tem o efeito da redução da pressão arterial.O papel da pressão arterial.

2. Prevenir e tratar doenças cardiovasculares

A folha de lótus é um alimento "remédio e alimentar". A folha de lótus é rica em flavonóides, que são a maioria eliminadores de radicais livres de oxigênio podem aumentar a atividade da SOD (superóxido dismutase) e reduzir a produção de MDA (peróxido lipídico malondialdeído) e OX-LDL (lipoproteína oxidada de baixa densidade).

Pode aumentar o fluxo coronariano e ter um efeito neutralizante no infarto do miocárdio experimental; tem um efeito protetor na isquemia miocárdica aguda; tem um efeito significativo no tratamento de doenças coronarianas, hipertensão, etc.; pode reduzir a pressão arterial diastólica, prevenir e tratar arritmias, doenças cardiovasculares, etc.

3. Perca peso

Os alcalóides das folhas de lótus têm efeitos redutores de lipídios no sangue e são frequentemente usados ​​clinicamente para tratar a obesidade. O princípio da perda de peso da folha de lótus é que, após tomá-la, uma camada de filme isolante de gordura se forma na parede intestinal humana, o que evita efetivamente a absorção de gordura, reduz fundamentalmente o peso e controla de forma mais eficaz o rebote.

4. Qingxiang Shengsan tem os efeitos de limpar o coração e aliviar o calor, dissipar a estagnação do sangue e parar o sangramento, eliminando o vento e a umidade.