De que é feita a margarina (qual é melhor, manteiga vegetal ou manteiga animal?)

Dizem que as meninas gostam mais de duas coisas: chá com leite e sobremesa.

Do bolo De creme à tampa de leite no chá com leite, os amantes de sobremesas nunca esquecerão o delicioso sabor do creme.

Mas sempre há pessoas que pensam que a manteiga é não saudável e prejudicial ao corpo. Na verdade, o que você come não é necessariamente manteiga de verdade .

Creme vegetal VS creme animal

1. Creme vegetal

O creme vegetal também é chamado< forte > Creme não lácteo.

Na verdade, não tem nada a ver com leite. É uma margarina produzida depois que o óleo vegetal foi hidrogenado para se tornar sólido.

Portanto, o preço da manteiga vegetal é mais da metade mais barato que o da manteiga animal.

2. Creme animal

O creme tradicional é apenas creme animal.

A manteiga animal da qual costumamos falar é a gordura separada do leite, então a manteiga animal é na verdade um produto lácteo.

De acordo com o teor de gordura de baixo a alto, pode ser dividido em creme (creme light), creme (manteiga), creme anidro (manteiga anidra).

Como os animais que costumamos comprar e comer Creme é chantilly .

• O chantilly com menor teor de gordura é geralmente usado no café ou em algum chá com leite;

• Conteúdo de gordura Depois bater mais de 30% do chantilly, emoldurar ou espalhar na superfície do bolo.

Comparação de vantagens e desvantagens

Na verdade, a manteiga vegetal e a manteiga animal têm diferenças diferentes no sabor e Existem diferenças em termos de finalidade de produção, efeito na saúde humana e preço.

Em detalhes, vamos dar uma olhada nas vantagens e desvantagens desses dois tipos de “creme”:

Embora a manteiga animal tenha mais ingredientes naturais e um sabor melhor, ela não é forte o suficiente depois de batida, é facilmente deformada e é dispendioso.

Então, para reduzir custos e criar formatos mais bonitos, as confeitarias geralmente usam creme vegetal.

Como distinguir a manteiga vegetal da manteiga animal?

Quando compramos bolos e sobremesas, como devemos distinguir entre creme animal e creme vegetal?

Ensine estes três truques para identificar facilmente:

1. Sabor

A manteiga animal tem um aroma rico e leitoso e um sabor suave. Textura Mas não gorduroso, o creme vegetal tem uma sensação doce e gordurosa.

2. Observe a cor

A cor do creme animal será amarelada, enquanto a cor do creme vegetal será muito branca.

3. Faça um pequeno experimento

Princípio: Os pontos de fusão e densidades das manteigas animais e vegetais são diferentes

Aqueça no micro-ondas em fogo alto por 5 a 10 segundos , toda a manteiga animal derreterá e a manteiga vegetal derreterá apenas. Derreta parte dela.

Para testar, fizemos um bolo de creme de frutas, com creme animal na metade esquerda e creme vegetal na metade direita.

Coloque o bolo em um ambiente com temperatura ambiente, configure a câmera e tire fotos retardadas para observar as mudanças no bolo.

Obviamente pode Veja:

Com o passar do tempo, a manteiga animal amarela derreteu completamente, enquanto a manteiga vegetal branca ainda está firme.

Como escolher produtos cremosos no mercado?

Se quisermos comprar o nosso próprio creme para fazer algumas sobremesas, como devemos escolher?

Compilamos alguns produtos cremosos comuns no mercado para sua referência:

• Produtos cremosos vegetais < /strong>