É melhor ferver ou cozinhar bolinhos de arroz no vapor (como fazer bolinhos de arroz para torná-los perfumados, cerosos e deliciosos)

Os bolinhos de arroz devem ser cozidos no vapor ou fervidos? As três situações são tratadas de forma diferente. Os bolinhos de arroz são perfumados e glutinosos. Este método realmente funciona!

O Festival do Barco-Dragão é um festival tradicional da nossa nação chinesa. Neste dia, as pessoas comem bolinhos de arroz e remam em barcos-dragão para celebrar e comemorar este festival. Lembro-me de quando era muito jovem, o povo de Hunan celebrava o Festival do Barco-Dragão e todas as famílias gostavam de fazer bolinhos de arroz.

Bolinhos de arroz comuns com água alcalina, ou simplesmente ferva-os com tâmaras vermelhas, longans, etc., e os bolinhos de arroz ficarão macios, cerosos, doces e especialmente deliciosos.

Os bolinhos de arroz feitos por você mesmo são deliciosos, mas demoram muito, por isso, por conveniência, muitas pessoas também gostam de comprar bolinhos de arroz prontos para cozinhar em casa.

Alguns fãs me perguntaram recentemente: os bolinhos de arroz devem ser fervidos em água ou diretamente no vapor? Se você procurar na Internet, a maioria diz fervê-lo diretamente na água. Mas na verdade, quando como, sempre sinto que falta um pouquinho do sabor a cada vez. Isso mesmo! Houve realmente um erro na abordagem.

Por que você diz isso? Porque Zongzi também precisa ser diferenciado em três situações: situações diferentes requerem métodos diferentes. O Zongzi deve ser cozido no vapor ou fervido? Trate as 3 situações de forma diferente: os bolinhos de arroz feitos desta forma ficarão macios, cerosos e doces!

1. Cozinhe no vapor e coma bolinhos de arroz cozido com água

As pessoas modernas gostam de evite problemas, e surgiram bolinhos de arroz cozido embalados a vácuo. Este tipo de bolinho de arroz é fácil de conservar e não é fácil de quebrar durante o transporte de longa distância. Eles são uma boa escolha, quer você mesmo os coma ou os dê a outras pessoas.

Quando se trata da maneira correta de levar bolinhos de arroz cozidos em casa, lembre-se de cozinhá-los no vapor sobre água. Não importa se você coloca água fria ou quente na panela, cozinhe no vapor por 20 minutos e use o vapor para aquecer o arroz glutinoso por igual.

Desta forma, o arroz glutinoso fica mais macio e elástico, e o sabor dos recheios internos não desaparece.

2. Bolinhos de arroz cru devem ser fervidos e comidos

A situação usual de bolinhos de arroz cru Em seguida, fiz todos em casa. Claro, não está excluído que sejam vendidos em supermercados ou hortas externas, mas desde que sejam bolinhos de arroz cru, lembre-se de fervê-los em água limpa.

Ao cozinhar, você pode adicionar uma quantidade adequada de sal e álcalis à água, o que pode deixar os bolinhos de arroz cozidos lindos e deliciosos. Além disso, cozinhar bolinhos de arroz também é muito particular. A água deve ser fervida antes de adicionar o zongzi, e a água usada para cozinhar o zongzi deve cobri-lo completamente.

O método recomendado para cozinhar bolinhos de arroz em uma panela de pressão elétrica é ajustar o cronômetro para 20 minutos, o que economiza tempo e esforço, e os bolinhos de arroz não ficam tão quentes quanto no vapor. A panela ferve facilmente e perde o sabor, mas o mais importante é que os bolinhos de arroz sejam extramacios, glutinosos e deliciosos.

3. Diferentes sabores de bolinhos de arroz devem ser processados ​​separadamente. Se você quiser processá-los ao mesmo tempo vez, é melhor cozinhá-los no vapor.

Para não nos cansarmos de comer bolinhos de arroz, todos nós gostamos de preparar alguns sabores diferentes de bolinhos de arroz, salgados ou doces, para nossa família escolher. . Ao cozinhar bolinhos de arroz de diferentes sabores, é melhor manuseá-los separadamente de acordo com o princípio de cru e cozido.

Não é recomendado cozinhar bolinhos de arroz crus e cozidos juntos para evitar bolinhos de arroz crus. Se forem todos bolinhos de arroz cozidos, é melhor cozinhá-los no vapor, para que os sabores não sejam facilmente transferidos e o sabor não seja afetado.

Você aprendeu a maneira correta de cozinhar bolinhos de arroz?