Ilustração de como fazer chá de folhas de amoreira (método e processo simples de fazer chá de folhas de amoreira para uso doméstico)

O chá de folhas de amoreira geralmente usa folhas jovens de amoreira de alta qualidade, com ambiente ecológico superior e sem poluição como matéria-prima, e é refinado por meio de cozimento científico e outros processos.

No processo, é fundamental remover o amargor e a adstringência dos ácidos orgânicos das folhas da amoreira; as características de sabor doce e fragrância refrescante também são importantes.

As folhas da amoreira contêm um alcalóide chamado 1-desoxinojirimicina (DNJ), que é um alcalóide que só existe nas folhas da amoreira. O conteúdo é de cerca de 100mg/100g. Este alcalóide é um inibidor da alfa-glicosidase.

As folhas de amoreira não apenas contêm DNJ, mas também são ricas em γ O ácido aminobutírico e os produtos químicos vegetais têm os efeitos de perder peso, embelezar e reduzir o açúcar no sangue. Aqui está uma breve introdução sobre como fazer chá de folhas de amoreira.

O método de produção do chá de folhas de amoreira inclui a colheita das folhas, limpeza, encestamento, vaporização, fricção, secagem, peneiração e embalagem. O método específico de fazer chá de folhas de amoreira é o seguinte:

1. Colheita de folhas: Para escolher folhas de amoreira, é melhor colher folhas nas partes média e superior das amoreiras que estejam livres de poluição e pragas e doenças no final do outono, de preferência em setembro. Na colheita das folhas, os pecíolos das folhas da amoreira devem ser processados, e as folhas velhas e tenras da amoreira devem ser processadas separadamente para facilitar a classificação.

2. Limpeza: enxágue as folhas de amoreira colhidas com água limpa, seque-as dentro de casa, à sombra, até que não haja mais gotas de água, dobre as folhas de amoreira com os pecíolos removidos em 8 a 12 camadas e corte-as. em folhas listradas de 1 cm de comprimento e 0,3-0,5 cm de largura.

3. Instalação do cesto: Depois de cortar as folhas de amoreira, coloque-as no vaporizador, mas tome cuidado para não grudar. A espessura deve ficar entre 5-7 cm. tempo, para que possa ser cozido no vapor uniformemente.

4. Verduras cozidas no vapor: coloque as amoras no vaporizador Folhas , cozinhe no vapor com água por cerca de 5 minutos, é melhor manter as folhas da amoreira macias e maduras e manter a cor verde brilhante.

5. Esfregue: depois que as folhas de amoreira esfriarem, role-as na tábua de madeira em uma direção com as mãos para deixar o formato da folha mais enrolado, e o suco da folha transbordará e aderirá à superfície da folha. , e ele ficará macio quando esfregado com as mãos. É isso.

6. Secagem: Seque as folhas de amoreira amassadas, você pode colocá-las em uma panela quente e virar para que a água evapore.

7. Peneira: Despeje rapidamente o chá de folhas de amoreira preparado em um recipiente limpo (não use recipiente de plástico) e deixe esfriar. Após esfriar, use uma peneira apropriada para peneirar o pó fino.

8. Embalagem: O chá de amora seca peneirado será classificado e embalado de acordo com a cor, formato e sabor.