A berinjela é um vegetal com nutrição rica e sabor único, seja salteada, cozida ou grelhada, pode ser utilizada em pratos deliciosos, como berinjela refogada, berinjela com sabor de peixe, berinjela cozida duas vezes, etc. o sabor e o sabor da berinjela a tornam uma escolha popular entre muitos dos ingredientes favoritos das pessoas. Comer berinjela com moderação na alimentação diária traz muitos benefícios para o corpo humano! Então você sabe qual é o valor nutricional da berinjela assada? Hoje vou apresentar para vocês o valor nutricional da berinjela assada!
1. Materiais necessários para assar berinjela
- 2-3 berinjelas
- 1 pimentão verde
- 1 pimenta vermelha
- Quantidade adequada de gengibre e alho
- Quantidade adequada de vinho para cozinhar
- Molho de soja light com moderação
- Molho de soja escuro com moderação
-Quantidade adequada de açúcar
- Sal a gosto
- Quantidade adequada de óleo de cozinha
2. Passos para assar berinjela
1. Lave a berinjela, retire a cabeça e corte em pedaços.
2. Aqueça o óleo na frigideira. Depois que a temperatura do óleo subir, coloque os pedaços de berinjela na frigideira e frite até dourar dos dois lados. Retire e reserve.
3. Deixe um pouco de óleo base na panela, acrescente o gengibre e o alho e frite até ficar perfumado.
4. Adicione o pimentão verde e o pimentão vermelho picado e frite uniformemente.
5. Adicione a quantidade adequada de vinho de cozinha e frite uniformemente.
6. Despeje a berinjela frita na panela, adicione a quantidade adequada de molho de soja claro, molho de soja escuro, açúcar e sal e frite uniformemente.
7. Adicione a quantidade adequada de água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 5 minutos, até a berinjela ficar macia.
8. Por fim, você pode adicionar um pouco de essência de frango ou coentro para realçar o sabor de acordo com seu gosto pessoal e depois refogar uniformemente.
3. Valor nutricional
1. Fibra dietética: A berinjela é rica em fibra alimentar, o que ajuda a promover o funcionamento normal do sistema digestivo, prevenir a constipação e ajudar a reduzir os níveis de colesterol e controlar o açúcar no sangue.
2. Vitaminas: A berinjela é rica em vitamina C e vitamina K. A vitamina C é um antioxidante que ajuda a melhorar a imunidade, promover a cicatrização de feridas e manter a saúde da pele. A vitamina K também é muito importante para a coagulação do sangue e a saúde óssea.
3. Minerais: A berinjela é rica em minerais como potássio, magnésio e manganês. O potássio é um mineral essencial para manter a função cardíaca e a pressão arterial normais, o magnésio contribui para a saúde óssea e o metabolismo energético e o manganês está envolvido nas reações antioxidantes e na formação óssea.
4. Antioxidantes: A berinjela contém compostos flavonóides, como licopeno e antocianinas, que são poderosos antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres no corpo e a reduzir o risco de danos celulares e doenças crônicas.
O texto acima é o valor nutricional da berinjela assada apresentado hoje pelo editor. Você entendeu depois de ler? Ok, o conteúdo de hoje é isso, lembre-se de seguir o editor e nos vemos na próxima edição!
