O sal iodado ou o sal não iodado é melhor? (Como escolher entre sal iodado e sal não iodado)

Ao comprar sal, o sal iodado é melhor do que o sal não iodado? A diferença é muito grande, não compre aleatoriamente, dê uma olhada se não entender

< p>O sal é uma necessidade na vida das pessoas e deve ser consumido todos os dias. Possui importantes funções fisiológicas. Além de manter a pressão osmótica e o equilíbrio ácido-base, participando da produção de ácido gástrico, ele também pode manter a excitabilidade normal dos nervos e músculos, por isso é adequado para atividades físicas.Se as pessoas comerem menos sal, não terão energia para trabalhar.

Atualmente, existem muitos tipos de sal de cozinha, e existem basicamente dois tipos, um é o sal não iodado e o outro é o sal iodado. Por que o iodo é adicionado ao sal comestível?

O iodo é um dos oligoelementos essenciais para o corpo humano , conhecido como É um “elemento intelectual” e desempenha um papel importante em todo o processo de desenvolvimento intelectual das crianças.

Se houver deficiência grave de iodo, as crianças podem sofrer de baixa estatura, retardo mental, malformações congênitas, etc. A mais comum é a doença do pescoço grosso. Por isso, atraiu a atenção do país e estipula que o iodo deveria ser adicionado ao sal de cozinha para prevenir essas doenças. O iodo é amplamente encontrado na natureza e pode ser obtido na água potável, nos alimentos, nos vegetais e no meio ambiente.

No entanto, a maioria das áreas do meu país tem pouco iodo, por isso precisam obter iodo através do sal iodado. O estado estipula claramente que o sal iodado deve ser vendido em áreas com deficiência de iodo. O sal iodado deve ser vendido em áreas com teor adequado de iodo e áreas com elevado teor de iodo proveniente da água.

Devo comprar sal iodado ou sal iodado? Dependendo do seu própria situação, quanto mais iodo você ingerir, melhor?

Muitas pessoas devem estar confusas sobre esta questão. Embora o iodo seja um oligoelemento essencial para o corpo humano, mais nem sempre é melhor.

A ingestão excessiva de iodo pode facilmente causar hipertireoidismo, hipotireoidismo e outras doenças. Portanto, em áreas com alto teor de iodo, você deve escolher o sal não iodado. Diferentes grupos de pessoas têm necessidades diferentes de iodo com base na idade e nas diferenças fisiológicas.

Necessidades diárias de iodo para bebês e crianças menores de 4 anos de idade São 70 microgramas; os adultos precisam de uma ingestão diária de 150 microgramas de iodo, enquanto as mulheres grávidas e pós-parto precisam de uma ingestão diária de 200 microgramas.

O iodo é fácil de volatilizar. Se você comprar sal iodado em uma área com alto teor de iodo, será possível volatilizar o iodo aquecendo-o? Não.

Atualmente, o iodo frequentemente adicionado ao sal iodado é o iodato de potássio, que é relativamente estável e não volátil, portanto, o aquecimento não pode remover o iodo do sal de cozinha. Ao comprar, certifique-se de distinguir entre sal iodado e sal não iodado.

O novo padrão para sal comestível implementado em 2000 estipula 1 grama A concentração de iodo no sal de cozinha é de 35 microgramas. Uma ingestão diária de 6 gramas de sal de cozinha é suficiente para atender à demanda de iodo do corpo. Portanto, não há necessidade de comer alimentos adicionais que contenham iodo. Comer demais é prejudicial à saúde. . Dado que o iodo é extremamente volátil, alguns artigos científicos populares dizem que o sal deve ser mantido afastado da luz para evitar a perda de iodo.

Antes da década de 1990, o iodeto de potássio era adicionado ao sal iodado. O iodeto de potássio é facilmente oxidado quando exposto ao ar e é facilmente volatilizado quando aquecido. Portanto, para evitar a evaporação do iodo, o sal deve ser mantido em local fresco e longe da luz, e o sal deve ser adicionado posteriormente, durante o cozimento.

No entanto, desde 1989, meu país estipulou que o iodeto de potássio não deve ser adicionado ao sal de cozinha., adicione iodato de potássio, é muito estável e não apresenta esses problemas.

Quando ocorreu um vazamento nuclear na Usina Nuclear de Fukushima, no Japão, o sal iodado foi arrebatado porque as pessoas pensaram que ele poderia reduzir os danos causados ​​pela precipitação radioativa. Isso é um absurdo. Os trabalhadores das usinas nucleares tomam comprimidos de iodo para reduzir o risco de câncer de acordo com suas necessidades de trabalho ou em áreas afetadas pela contaminação nuclear. Em áreas normais, não há necessidade de consumir muito iodo.

Agora todo mundo sabe, se é melhor comprar sal iodado ou sal iodado, você tem que considerar sua situação real. Você não pode comprá-lo aleatoriamente. O sal iodado não é necessariamente melhor que o sal não iodado. Comprar o sal certo é benéfico e saudável.