Os dez melhores lanches em Zhejiang (os lanches especiais mais famosos de Zhejiang)

Os 9 lanches mais famosos de Zhejiang, cada um deles um dos favoritos do povo de Zhejiang, quantos você já experimentou?

Zhejiang Wuyue é uma terra de abundância, com uma longa história e inúmeras comidas deliciosas e belas paisagens. Os trabalhadores prósperos sempre se tratam de maneiras diferentes e criam lanches diversos.

Quando se trata de Zhejiang, significa comida deliciosa e requintada, além de bolos glutinosos. A seguir apresentamos uma introdução aos 9 petiscos mais famosos de Zhejiang. Cada um deles é inesquecível.

1. Bolinhos de arroz glutinoso Ningbo

Tangyuan é de Ningbo Um dos famosos lanches Han apareceu pela primeira vez na Dinastia Song, quando Ningbo ainda se chamava Mingzhou, e os bolinhos de arroz glutinoso apareceram como um lanche novo.

Tangyuan é feito de gergelim preto em pó, um pouco de banha e um pouco de açúcar para fazer um recheio doce. A casca externa é amassada com farinha de arroz glutinosa e fica macia e macia depois de cozida. Juntamente com a doçura dos recheios, você terá um sabor infinito após uma mordida.

É bastante interessante virar os bolinhos de arroz glutinoso para cima e para baixo enquanto cozinha no Panela. Portanto, em alguns lugares, os bolinhos de arroz glutinoso são chamados de "Fu Yuan Zi" e posteriormente alterados para "Yuan Xiao".

2. Bolinhos de Sopa Jinhua

Na verdade, Jinhua não só tem presunto, os bolinhos de sopa também são muito populares. Uma mordida é cheia de suco abundante, e a próxima mordida é carne de porco fresca e doce, cheia de sabor delicioso.

Tenha cuidado ao dar uma mordida antes de tomar a sopa. Ao fazer, primeiro congele a canja de galinha fervida da grelha de frango em geleia de pele. A adição de geleia de pele pode tornar os bolinhos de sopa "suculentos".

O delicioso recheio de porco é cuidadosamente preparado e a embalagem do pão também é muito particular. Use alto teor de glúten farinha e água para mexer. Não pode adicionar fermento. A casca do pão cozido no vapor feita dessa maneira fica muito mastigável e elástica.

4. Tofu fedorento de Shaoxing

O tofu fedorento em Shaoxing é melhor do que o tofu fedorento de Changsha. Existem vários molhos para escolher, como molho doce, molho de pimenta e molho de coalhada de feijão.

O tofu fedorento recém untado com óleo é crocante por fora e macio e delicioso por dentro. Dissolver. Despeje o molho por cima, acrescente os coentros e coloque na boca, tem um sabor rico e cheira muito bem e tem um sabor delicioso.

5. Hangzhou Pian'erchuan

Pianerchuan é o lanche mais autêntico de Hangzhou. Você precisa comer uma tigela de vez em quando para aliviar seu vício. O nome também é bastante estilo Wuyue. "Pian'er" refere-se às fatias de broto de bambu e carne nas coberturas, e "Chuan" significa colocá-los em água fervente e passá-los.

Use pontas de brotos de bambu frescos, lombo de porco fatiado e bolinhos frescos de vegetais e fatias de cogumelos para fazer as coberturas. A base da sopa é um caldo feito com grandes ossos de porco. O caldo quente é derramado sobre o macarrão cozido. O importante é que sejam moderadamente macios e duros, mas não mastigáveis. Servido com coberturas perfumadas, é delicioso e não gorduroso.

6. Bolo Hangzhou Dingsheng

"Dingsheng" significa "vitória certa", que contém a vitória do povo da Dinastia Song do Sul para o exército da família Han. Retribua expectativas e bênçãos.

A palavra "dingsheng" está impressa no bolo rosa, e o interior é doce e macio. O a pasta de feijão glutinosa fica macia e deliciosa depois de cozida no vapor. Depois de comer, seus lábios e dentes ficarão perfumados.

7. Bolinhos de peixe de Wenzhou

Os bolinhos de peixe de Wenzhou são o lanche favorito das pessoas nas cidades aquáticas. Embora sejam chamados de bolinhos de peixe, não são bolinhas redondas, mas tiras.

Os bolinhos de peixe são feitos de peixe fresco cuidadosamente fatiado e desossado até ficarem bem elásticos e o a cor é meio branca, transparente, parece tão apetitosa quanto o jade. O que é ainda mais surpreendente é que a base da sopa é clara, levemente azeda e picante, e muito refrescante.

8. Orelhas de gato de Hangzhou

Não se deixe levar pelo nome. Embora seja chamada de orelhas de gato, é muito saborosa lanche em Hangzhou, mas na verdade é uma espécie de macarrão. As abas faciais são pequenas e requintadas, como orelhas de gatinho, daí o nome.

Sove a massa primeiro e depois pressione-a em pequenos pedaços planos com os polegares. Em seguida, use presunto e brotos de bambu frescos para fazer a base da sopa. É macio e delicioso na boca e muito mastigável.

9. Bolo de arroz glutinoso com açúcar mascavo Taizhou

O bolo de arroz glutinoso com açúcar mascavo é muito popular entre as meninas e é muito conveniente de fazer.

Primeiro sove a massa feita de farinha de arroz glutinosa, depois corte-a em tiras pequenas e adicione um pouco de calor óleo em uma panela e frite até dourar e levantar levemente por todos os lados. O xarope marrom é feito fervendo lentamente água com açúcar mascavo até obter uma consistência espessa. O bolo de arroz glutinoso é polvilhado com farinha de soja e regado com calda de açúcar mascavo. A casca fica crocante e crocante por dentro.

9. Lishui Jinyun Shaobings

Vários tipos de Lishui Jinyun Shaobings foram desenvolvidos, alguns são finos e crocantes, outros são grossos, e cada um tem seu sabor. .

O recheio de porco gordo e magro é assado em um barril de ferro em alta temperatura para produzir gordura e é embebido em ameixas secas e perfumado. Transbordando, dê uma mordidaA crosta é crocante e perfumada, o recheio é delicioso e o sabor é infinito.

Os itens acima são nove lanches famosos que você deve experimentar quando vier a Zhejiang, todos com o charme da cidade aquática. Os petiscos, que podem ser macios, doces e glutinosos, ou ter sabor fresco e cair da língua, expressam a natureza reservada e reservada do povo de Zhejiang. Depois de comer esses lanches autênticos de Zhejiang, você não vai querer voltar para casa.