Que tipo de prato é Spring Tide (dez principais pratos escuros famosos em Jiangsu)
batata frita • 2023-11-09 • frequência
Resumo：Há o paraíso acima e Suzhou e Hangzhou abaixo. Como a "terra da abundância", Jiangsu não só tem paisagens agradáveis, mas também tem uma comida incrível.
Há o paraíso acima e Suzhou e Hangzhou abaixo. Como a "Terra do Peixe e do Arroz", Jiangsu não só tem paisagens agradáveis, mas também tem uma comida incrível. Eu levaria três dias e três noites para falar sobre isso, mas sempre há algumas comidas especiais que são inesquecíveis. A seguir, vamos dar uma olhada na comida deliciosa que Jiangsu tem.
A maré primaveril é uma iguaria especial em Hai'an, Jiangsu, e um dos dez pratos mais estranhos de Jiangsu. A principal matéria-prima deste prato são as larvas, cuidadosamente criadas artificialmente, lavadas e fritas diretamente até ficarem crocantes e desidratadas, e depois polvilhadas com pimenta em pó e outros temperos antes de comer. Possui textura crocante e sabor salgado, picante e oleoso, sendo perfeito como lanche ou acompanhamento de bebidas.
Os dez pratos escuros mais famosos de Jiangsu incluem:
Peito de frango refogado
Costumamos descartar a bunda de frango quando comemos frango assado ou canja de galinha ensopada, mas em Taicang esse é um prato delicioso. Diz-se que o rabo de frango tem um gosto bom. A gordura fica mais macia que a carne quando você a come. Parece comer pés de porco.
Olho de ovelha
Olhos de ovelha são olhos de ovelha, muitas pessoas ficam enojadas ao ouvir esse nome, pois sempre não conseguem dar uma mordida quando olham para os olhos brancos ao comer. Mas os olhos de cordeiro assado são um ingrediente obrigatório nas churrasqueiras de Xuzhou.Os olhos de cordeiro assado são crocantes, doces, duros e elásticos, e têm bom valor nutricional.
Contas vivas
Este é um lanche especial em Nanjing e é conhecido como "uma das quatro iguarias únicas de Nanjing". Embora seja rico em nutrientes, muitas pessoas não conseguem aceitar o formato e o sabor das contas vivas.
Macaco cigarra
A cigarra é a cigarra, o nome que as pessoas em Xuzhou lhe chamam antes de largar a casca. Depois de fritar polvilhe com um pouco de pimenta e sal, e ficará crocante a cada mordida.É um bom prato para acompanhar vinho.
A maré primaveril está subindo
Esta é uma iguaria especial de Jiangsu Hai'an que usa larvas como ingrediente principal. Embora tenha sido frita e processada, muitas pessoas ainda não conseguem aceitá-la.
Doudan
Em Guanyun, os habitantes locais adoram comer uma espécie de inseto verde chamado Doudan. O nome científico de Doudan é mariposa do feijão, que é a larva da lagarta do feijão. Come principalmente folhas de feijão e é um inseto que cresce livre de poluição. Quando sopra o vento de outono, é a época deliciosa para comer broto de feijão, e a feira de verduras fica cheia de gente vendendo broto de feijão. Doudan pode ser cozido no vapor, salteado ou frito.Diz-se que o doudan tem um valor nutricional extremamente alto e tem funções muito boas para a saúde.
Camarão bêbado
Este é um prato tradicional popular em Xangai, Jiangsu, Zhejiang e outros lugares. O ingrediente principal é o camarão vivo, complementado com vinho e outros temperos. Tem um sabor delicioso, mas como o camarão vivo não é processado, pode facilmente causar desconforto gastrointestinal.
Dipicai
À primeira vista pensei que fosse um fungo preto, mas na verdade não é. É um vegetal selvagem da região de Huai'an. É uma combinação de algas e fungos. Gosta de lugares úmidos e escuros. É rico em proteínas e vitaminas e também pode tratar a doença de Alzheimer. É um local que as pessoas adoram tanto que entrarão em pânico se não o comerem.
Molusco Sanguíneo
Falando em culinária sombria, os mariscos não devem ser deixados para trás. Esta é uma tentação sangrenta. Os mariscos sobreviveram por mais de 400 milhões de anos. Eles parecem uma cena de crime. Isso realmente faz as pessoas se sentirem entorpecidas e chorarem. Mas é Mas é um dos favoritos nas áreas costeiras e é muito pescado todo mês de novembro.
Imitação de pneu leopardo
Este é um prato tradicional em Yangzhou. Antigamente, as belezas do harém gostavam de usá-lo para restaurar a saúde. Se você acha que esta é a verdadeira vesícula biliar de leopardo, você é muito jovem. O ingrediente deste prato é a lendária placenta de ovelha. Do do processamento até o revestimento posterior, cada etapa é extremamente particular. Pode ser considerado o prato mais requintado da culinária escura de Jiangsu, e também foi apresentado em "A Bite of China".
O sabor e a textura únicos destes pratos fazem com que as pessoas tenham críticas mistas, com quem gosta deles adorando e quem não gosta zombando deles.
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