Há muito robalo e as crianças podem comê-lo? (Qual a melhor maneira de fazer robalo?)

Este tipo de peixe é mais nutritivo que a tartaruga, mas o preço é inferior a um décimo. É coberto de espinhos preciosos e tem poucos espinhos. É delicioso. No Dia das Mães deste ano, o editor levou minha mãe para comer tartaruga de carapaça mole. O preço é muito caro. Uma tartaruga pesando mais de dois quilos custa de 600 a 700 yuans. Embora a nutrição da tartaruga de carapaça mole seja realmente boa, o relação preço-desempenho não é realmente alta.

Na verdade, existem muitos ingredientes em nossas vidas que não são menos nutritivos do que esses ingredientes caros, ou até mais. No entanto, eles não têm recebido a atenção que merecem devido à sua grande produção, como o mar baixo.

A perca é um peixe comum na comida caseira. Tem poucos espinhos, por isso é muito adequado para as crianças comerem. Não tem cheiro de peixe e é muito delicioso. É mais adequado para cozinhar no vapor. Vamos aprenda a cozinhar robalo no vapor hoje.

Robalo cozido no vapor

Ingredientes:

500 gramas de robalo, quantidade adequada de cebola e gengibre, quantidade adequada de vinho para cozinhar, quantidade adequada de molho de peixe cozido no vapor do Chef Sibao Xiaoshijiao, apropriado quantidade de pimenta branca, pontas verdes e vermelhas Uma pequena quantidade de pimenta

Passos de cozimento:

1. Prepare um robalo, limpe-o e faça dois cortes nas costas do peixe

2. Dois cortes na o corpo do peixe

3. Corte a cebola e o gengibre em seções e reserve

4. Coloque o peixe cortado em uma bacia, adicione cebola, gengibre, pimenta branca e vinho de cozinha, mexa uniformemente e massageie por cinco minutos para absorver o sabor

5. Espalhe a cebola verde e o gengibre no fundo do prato

6. Coloque o robalo marinado em pé no prato

7. Coloque fatias de gengibre na boca e nas costas do peixe

8. Leve ao forno e cozinhe em fogo alto por 10 minutos

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9. Depois de cozinhar no vapor, retire a água, a cebola e o gengibre do prato

10. Corte uma pequena quantidade de pimentões verdes e vermelhos ralados e cebolas e corte em pedaços Bons pedaços de pimentão verde e vermelho e cebolas verdes são colocados no peixe

12. Aqueça o óleo na panela e despeje o óleo na superfície

13. Robalo cozido no vapor simples e delicioso é pronto

Dicas de culinária:< /p>

Dicas de compra de robalo de alta qualidade:

1. O melhor tamanho também é cerca de 750 gramas. Se forem pequenos, não têm muito carne. Eles não têm tempo suficiente para crescer. Se forem muito grandes, a carne ficará áspera.

2. O corpo do peixe é liso e natural, sem danos e nada rapidamente. O corpo é ciano e as escamas do peixe são brilhantes e translúcidas.

3. Se for robalo, pode cheirar um pouco a água do mar ou algas marinhas.

4. Se for um peixe morto, as guelras devem ser vermelhas brilhantes, a epiderme e as escamas do peixe não devem cair, ser elásticas, os olhos do peixe devem ser claros e transparentes sem turvação, sem fios vermelhos e sem sinais de danos.

Baixo de qualidade inferior:

1. Se a córnea de um ou ambos os olhos estiver parcial ou completamente branca, é um peixe com lesão ocular .

2. A cauda é vermelha, indicando que o peixe está fisicamente danificado e morrerá logo após comprá-lo para casa.

3. O corpo do peixe é longo e ligeiramente arredondado, e a barriga do peixe está muito inchada, o que significa que o comerciante alimentou demais o peixe antes de vendê-lo, e ele morrerá em breve.