A carpa é um peixe de água doce ou de água salgada (por que a carpa não é popular no sul)

Falando nos peixes de água doce do meu país, muitas pessoas pensarão primeiro nos quatro principais peixes.

Quando se trata dos "quatro peixes principais", isso é mais controverso. Porque muitas pessoas ainda não sabem quais são os quatro tipos de peixes principais.

Aos olhos de muitas pessoas, a carpa é um dos quatro principais peixes. Mas na verdade não é esse o caso. Embora a carpa seja muito famosa e popular no norte, ela não tem nada a ver com os quatro peixes principais. Os verdadeiros quatro peixes principais são "carpa verde, capim, carpa prateada e carpa cabeçuda".

No entanto, a carpa é famosa, este é um fato que não precisa de debate. É também conhecido como o “Rei da Água Doce” entre as pessoas, o que significa que este peixe pode ter uma existência semelhante a um “rei” na água.

Especialmente na região norte, a carpa é um nome familiar, e no mercado Também é muito comum na rua, muitas pessoas compram algumas carpas em casa durante o Ano Novo e festas.

Mesmo quando cortamos grades de janelas e colocamos fotos de Ano Novo durante o Ano Novo, existem muitos padrões relacionados à carpa.

Mas no sul a carpa não é muito popular. É um peixe relativamente barato. Mesmo que custe quatro ou cinco yuans por quilo, as pessoas em muitos lugares ainda não comem carpa.

Em muitos lugares, ninguém vende carpa no mercado, porque ela não pode ser vendida e ninguém a compra.

Por que a carpa, o “Rei da Água Doce”, é tão impopular no sul?

Existem diferenças entre a carpa do norte e a carpa do sul

Embora a carpa do sul e a carpa do norte sejam o mesmo tipo de peixe, seus ambientes de crescimento são diferente, há uma diferença. Todo mundo sabe que a carpa do Rio Amarelo é um peixe muito caro, vendido por dezenas de yuans o quilo.

Mas provavelmente ninguém se importa com a grande carpa no Yangtze Rio. Pela popularidade dos dois, pode-se perceber que há uma diferença entre a carpa do norte e do sul.

A razão é que a região Norte tem quatro estações bem distintas no ano, principalmente o inverno frio e longo, que começa a esfriar em outubro e vai até abril do ano seguinte. Nesse ambiente, a carpa cresce muito lentamente, a carne é deliciosa e o cheiro de peixe é muito mais leve.

Mas no sul é diferente. A temperatura no verão é alta e o inverno não é longo, então a carpa cresce mais e mais rápido durante todo o ano. O sabor dessa carpa é pior. Ao mesmo tempo , por causa do sul As carpas na China são basicamente criadas em viveiros de peixes.O cheiro de peixe combinado com o cheiro de lama piora o sabor.

Pode-se dizer que essa diferença é a diferença entre peixes de rio e peixes cultivados em tanques. Os peixes do rio são mais deliciosos do que os peixes criados em viveiros de peixes, e os peixes do mar são mais deliciosos do que os peixes do rio.

Diferenças na cultura alimentar

O clima no sul é relativamente úmido e abafado. As pessoas tendem a escolher alimentos mais leves quando se trata de sua dieta, e são muito exigentes na escolha dos ingredientes. Não só é delicioso na cor e no sabor, mas os métodos de cozimento também são muito particulares. A busca é fresca, macia, perfumada e suave, para satisfazer as diversas experiências sutis do papilas gustativas.

A temperatura no norte não é tão quente quanto no sul, nem está tão quente. Se estiver úmido, a dieta será mais pesada. Essa diferença na cultura alimentar leva a diferenças nas escolhas alimentares.

A carpa não só tem um forte cheiro de lama, como a sua carne é muito delicada, mas também tem muitas espinhas de peixe, todas elas pequenos espinhos. Esses ingredientes não são muito adequados ao gosto dos sulistas.

Por exemplo, quando se trata de escolher peixes cozidos no vapor, mais pessoas preferirão aqueles com menos cheiro de peixe e eliminarão peixes como a carpa.

A influência da cultura popular

Em muitos lugares do sul, há um ditado que diz que as carpas são animais. Como a temperatura no sul é alta e relativamente úmida, muitas pessoas têm alguns "problemas antigos". Comer "coisas peludas", como a carpa, pode facilmente causar algumas doenças em potencial. Portanto, afetadas por isso, ela se espalha de dez a dez. Muitos as pessoas têm medo de comer carpa.

Claro, há outra razão muito importante, ou seja, os recursos pesqueiros do sul são muito ricos. Não só existem muitos peixes marinhos no sul, mas também existem inúmeros peixes de rio. , além de vários peixes de viveiro. Afinal, o sul possui recursos aquáticos mais abundantes e o clima é mais adequado para o cultivo de diversas espécies de peixes.

Como existem peixes mais deliciosos do que carpas, naturalmente, eu escolherá comida deliciosa. Além disso, a carpa nunca foi popular no sul e há menos criadores de carpa, por isso é difícil ver carpa no mercado.

Conclusão

Na verdade, nos últimos dez anos, mesmo na região norte, a carpa tornou-se menos popular. Pode-se dizer que as pessoas agora gosto de comê-lo. Há cada vez menos carpas.

Devido à tecnologia de criação atual, o sabor e a qualidade da carpa são muito inferiores aos do passado. Muitas carpas cultivadas têm um forte cheiro de lama e cozinhá-las requer habilidade.

Nos últimos anos, foram criados mais peixes, os padrões de vida melhoraram e há muitos frutos do mar competindo por participação no mercado. Há um limite para a comida que as pessoas podem comer. Se você escolher peixes do mar, não poderá escolher carpas.

Como o transporte é muito mais conveniente agora, pesque do lata do sul Transportados para o norte para venda, os peixes marinhos também podem ser frequentemente adquiridos no mercado.

Esta é também a razão pela qual a carpa está gradualmente se tornando menos popular agora.