Você precisa escaldar o repolho roxo em água fria? (Como fazer o repolho roxo frio, delicioso e simples)

Você precisa escaldar o repolho roxo frio? Muita gente se engana, eu te ensino como fazer isso para perder gordura e saciar seus desejos!

O repolho roxo é um alimento muito benéfico para o corpo humano e contém muitos nutrientes. De modo geral, o melhor é consumir o repolho roxo frio, para que os nutrientes contidos no repolho roxo possam ser bem preservados. Então você precisa escaldar o repolho roxo frio?

Introdução ao repolho roxo

O repolho roxo também é chamado de repolho roxo e repolho roxo Comumente conhecido como repolho roxo, é uma variante do repolho Brassica da família Brassicaceae e um tipo de repolho.

As folhas do repolho roxo são vermelho-púrpura, com pó de cera na superfície da folha e o bulbo da folha é quase redondo. O conteúdo nutricional do repolho roxo inclui carboidratos, proteínas, vitaminas como ácido fólico, ácido ascórbico, vitamina A, tocoferol e minerais como cobre, ferro, selênio, cálcio, manganês e zinco.

O repolho roxo precisa ser escaldado?

Não é necessário escaldar o repolho roxo frio porque depois que o repolho roxo for escaldado em água fervente, as antocianinas contidas no repolho roxo serão perdidas em altas temperaturas. A principal característica do repolho roxo é o alto teor ou proporção de antocianinas nas folhas.

A principal função das antocianinas é resistir à oxidação e melhorar a função imunológica do corpo. As antocianinas podem ser usadas para anti-envelhecimento, anti-rugas e clareamento da pele.

Então, como você pode fazer um repolho roxo delicioso e crocante? Retire as folhas do repolho roxo e coloque-as na pia. Adicione um pouco de farinha em água limpa e lave-as, depois corte-as em tiras finas e adicione-os.Depois de marinar com sal por 15 minutos, adicione óleo de gergelim, vinagre balsâmico e outros temperos e mexa uniformemente.

O repolho roxo frio feito dessa maneira tem uma cor brilhante, crocante e delicioso, e combina muito bem com arroz. Agora vou compartilhar uma receita caseira de repolho roxo frio.

Cozinha caseira de repolho roxo frio

Ingredientes: 1 repolho roxo (cerca de 500 gramas)

Método detalhado

Etapa 1. Primeiro corte as raízes do repolho roxo e remova as folhas uma a uma, retire e coloque na pia, acrescente um pouco de farinha, lave as folhas de couve roxa uma a uma e depois lave novamente com água limpa.

Depois de lavar todo o repolho roxo, coloque-o sobre a tábua de cortar, corte-o em tiras finas com uma faca e coloque-o na panela de sopa.

Etapa 2. Adicione uma quantidade adequada de sal ao repolho roxo e mexa uniformemente, em seguida, adicione uma quantidade adequada quantidade de vinagre balsâmico e mexa.Depois de misturar uniformemente, reserve e deixe marinar com tampa por 15 minutos.

Etapa 3. Adicione o repolho roxo em conserva ao molho de soja, óleo de gergelim e temperos, mexa uniformemente e montar Coloque em um prato e adicione o alho picado, a pimenta em pó e as sementes de gergelim branco por cima do repolho roxo.

Despeje óleo de cozinha na panela. A temperatura do óleo é 70% quente. Despeje o óleo quente sobre a pimenta em pó e as sementes de gergelim branco. De repente, haverá explosões de fragrância.

Etapa 4. Use os pauzinhos para mexer o repolho roxo e todos os temperos uniformemente. Este prato frio de repolho roxo está pronto.

Experiência de produção

1. É melhor descascar as folhas roxas repolho e lave-os e, em seguida, adicione um pouco de farinha para tirar um pouco da sujeira grudada nas folhas do repolho roxo.

2. Lave o repolho roxo e corte em tiras finas, depois deixe marinar com água salgada e vinagre balsâmico por 15 minutos, depois acrescente os temperos e mexa. O repolho roxo frio feito dessa forma fica crocante e delicioso.

3. Por fim, adicione um pouco de pimenta em pó e sementes de gergelim branco e despeje óleo quente sobre a pimenta em pó e as sementes de gergelim branco, o que pode estimular rapidamente o aroma da pimenta em pó e das sementes de gergelim branco. Aumente o sabor do repolho roxo frio e ele ficará mais saboroso.

Resumo

Lembre-se de que o repolho roxo frio não precisa ser escaldado. As altas temperaturas causarão a perda das antocianinas contidas no repolho roxo. As antocianinas são muito benéficas para o nosso corpo humano. Ao cozinhar o repolho roxo, deixe marinar em água salgada e vinagre balsâmico com antecedência para dar sabor. O repolho roxo frio feito dessa forma fica com uma textura bem crocante e deliciosa.

O repolho roxo frio é muito adequado para amigas. Porque comer mais repolho roxo tem um efeito de beleza. Para quem gosta de pimenta malagueta, adicione milho-malagueta ao cozinhar o repolho roxo. O gosto é melhor assim.