A cultura de bebidas alcoólicas da China tem uma longa história, que remonta a milhares de anos. Como bebida alcoólica tradicional chinesa, o licor tem um significado profundo na sociedade, cultura e história chinesas. O licor chinês atraiu muita atenção por seu processo de fabricação e sabor únicos. As principais matérias-primas do licor são os grãos, como sorgo, arroz, trigo, etc. Durante o processo de produção, precisa passar por fermentação, destilação, armazenamento e outros elos.Após o teste do tempo e da habilidade, é feito um vinho único. Os costumes, as condições climáticas, etc. de diferentes regiões também têm impacto no processo de fermentação e no sabor do licor, tornando o licor chinês rico em sabor e diversidade.
A cultura do licor chinês não se reflete apenas na sua tecnologia de fabricação de cerveja, mas também nos rituais de consumo, na cultura da degustação de vinhos e na literatura e arte do vinho.
Em primeiro lugar, o ritual de beber o licor chinês é muito importante. Na cultura tradicional chinesa, beber tem muitas regras e etiqueta. Em um banquete, as pessoas geralmente se revezam no brinde para mostrar respeito e etiqueta. Existem também certos regulamentos sobre a forma e a ordem de receber, servir e brindar o vinho. Esses rituais tornam o processo de beber mais solene e ordenado.
Em segundo lugar, a cultura de degustação de vinhos chineses também é uma parte importante dela. A degustação de vinhos não é apenas uma forma de beber, mas também uma apreciação e apreciação do vinho. Os revisores de vinhos degustarão e avaliarão o vinho a partir de aspectos como cor, aroma e sabor.Alguns instrumentos e técnicas especiais também são utilizados para auxiliar o processo de degustação do vinho, permitindo que a qualidade do vinho seja avaliada com mais precisão.
Além disso, a cultura chinesa das bebidas alcoólicas também abrange muitas formas de arte relacionadas às bebidas alcoólicas. Por exemplo, os pedidos de canto, dança e bebida do baijiu são tradições antigas nas quais as pessoas expressam seu amor e bênçãos pelo baijiu através do canto e da dança. Além disso, existem algumas obras literárias e pinturas relacionadas com o vinho, que utilizam o licor como tema para expressar o elogio e a declaração emocional do vinho.
A cultura de bebidas alcoólicas chinesa não é apenas influente no mercado interno, mas também está gradualmente avançando em direção ao cenário internacional. Cada vez mais pessoas internacionais estão prestando atenção e adorando o licor chinês, e o licor chinês também recebeu reconhecimento e prêmios em algumas exposições internacionais de vinhos. Este tipo de intercâmbio e reconhecimento cultural não só promove o desenvolvimento da indústria de bebidas alcoólicas, mas também contribui para a difusão da cultura chinesa.
Em suma, a cultura do licor chinês é um dos componentes importantes da cultura tradicional chinesa. A singularidade do seu processo de fabrico de cerveja, a solenidade da cerimónia de bebida e a excelência da cultura de degustação de vinhos reflectem o amor do povo chinês pelo vinho e a sua profunda compreensão da vida, sendo também aspectos importantes da cultura alimentar chinesa.
