Onde o Cross Bridge Rice Noodles é uma especialidade (Histórias e lendas sobre a origem do Cross Bridge Rice Noodles)

A China é uma cidade gastronômica ambulante, onde não há apenas muitos petiscos deliciosos de rua, mas também muitas opções culinárias. São muitas as especialidades locais com muitas histórias lendárias espalhadas ao seu redor, que servem para expressar a delícia da comida. Vamos dar uma olhada com o editor para ver onde o macarrão de arroz Guanqiao é uma especialidade?

Cruzando a ponte, o macarrão de arroz é uma especialidade da região sul de Yunnan, na província de Yunnan, e pertence à culinária de Yunnan. Originou-se na área de Mengzi e tem uma história de mais de cem anos. A produção do Macarrão de Arroz Cross-Bridge é muito particular, pois requer a utilização de rodelas de lombo de porco fresco, rodelas de peito de frango, filés de tainha, rodelas de lombo de porco maduro, rodelas de tripas, rodelas de lula no vapor e outros ingredientes, além de ingredientes auxiliares como como pontas de ervilha e alho-poró., coentro, cebolinha picada, brotos de grama picados, gengibre ralado, fatias de magnólia, etc., além do macarrão de arroz básico, cozido junto.

A sopa de macarrão de arroz Cross Bridge é feita de ossos grandes, galinhas velhas e presuntos Yunnan Xuanwei cozidos há muito tempo, tem um sabor delicioso e rico. O macarrão de arroz precisa ser escaldado em água fervente e, em seguida, vários ingredientes e sopas são adicionados para formar uma iguaria com boa cor, sabor e sabor. Além do sabor delicioso, o Cross Bridge Rice Noodles também tem uma lenda comovente. Diz-se que durante a Dinastia Qing, havia uma ilha no meio de um lago fora da cidade de Mengzi, no sul de Yunnan. Um estudioso foi estudar na ilha. Sua esposa sábia e trabalhadora costumava fazer macarrão de arroz que ele adorava. comeu e deu-lhes como refeição. Mas quando saímos para a ilha, o macarrão de arroz não estava mais quente. Mais tarde, para evitar que o macarrão de arroz esfriasse, a esposa do estudioso cozinhou o macarrão de arroz, a carne fatiada e outros ingredientes com a sopa quente em uma caçarola isolada. Ela descobriu que o macarrão de arroz escaldado dessa forma era mais delicioso . Desde então, as pessoas têm seguido esta prática e a chamam de “Macarrão de Arroz Cruzando a Ponte”.

De 1º de abril a 30 de setembro de 2019, os departamentos de supervisão de mercado em todos os níveis na província de Yunnan padronizaram e retificaram os operadores de serviços de catering do Macarrão de Arroz Guoqiao, melhorando ainda mais a qualidade e a reputação do Macarrão de Arroz Guoqiao.

A origem e a lenda do macarrão de arroz Cross Bridge são muito interessantes. Diz-se que durante a Dinastia Qing, havia uma pequena ilha no meio de um lago fora da cidade de Mengzi, no sul de Yunnan, e um estudioso foi à ilha para estudar. Sua esposa, sábia e trabalhadora, muitas vezes lhe trazia seu macarrão de arroz favorito como refeição. Mas quando saímos para a ilha, o macarrão de arroz não estava mais quente. Mais tarde, para evitar que o macarrão de arroz esfriasse, a esposa do estudioso cozinhou o macarrão de arroz, a carne fatiada e outros ingredientes com a sopa quente em uma caçarola isolada. Ela descobriu que o macarrão de arroz escaldado dessa forma era mais delicioso . Desde então, as pessoas têm seguido esta prática e a chamam de “Macarrão de Arroz Cruzando a Ponte”.

Esta lenda também está relacionada a uma história comovente. Segundo a lenda, na região de Mengzi havia um estudioso muito diligente que, para se preparar para o exame, estudava muito na ilha todos os dias. Para que ele pudesse se concentrar nos estudos, sua esposa lhe trazia refeições quentes todos os dias. No entanto, como existe uma ponte entre a ilha e o continente, as refeições muitas vezes já estão frias quando chegam. Um dia, minha esposa conheceu uma fada no caminho para entregar comida. O deus disse a ela que se ela quisesse manter a refeição quente, ela poderia adicionar canja de galinha fervente e vários ingredientes à caçarola e depois colocar a caçarola em um local quente. A esposa seguiu as instruções do deus e descobriu que o macarrão de arroz escaldado dessa forma ficava mais delicioso. Esta história mais tarde se tornou uma lenda e se tornou a origem do Cross-Bridge Rice Noodles. Para comemorar a sabedoria e dedicação desta boa esposa, as pessoas chamaram esta iguaria de “Macarrão de Arroz Cruzando a Ponte”.

Resumindo, o macarrão de arroz Crossing the Bridge é um alimento tradicional famoso na região sul de Yunnan, na província de Yunnan, com uma longa história, produção requintada e sabor delicioso. Não é apenas uma iguaria, mas também um património histórico e cultural.